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KaffeePod
KP025 - Manchester Coffee Archive
Dec 8, 2024
Die Gäste diskutieren das faszinierende Konzept des gefrorenen Kaffees und dessen Einfluss auf Frische und Geschmack. Sie teilen ihre Erfahrungen mit der Kunst der Kaffeeverkostung und beleuchten das Manchester Coffee Archive. Themen wie das Einfrieren von Kaffeebohnensorten und die Herausforderungen bei der Lagerung stehen im Mittelpunkt. Interessante Einblicke in die Zubereitungsmethoden sowie Tipps zur optimalen Kaffeeorganisation runden das Ganze ab.
01:19:41
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Episode notes
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Quick takeaways
- Das Manchester Coffee Archive fördert die Erforschung unterschiedlicher Kaffeegeschmäcker durch thematische Verkostungen und die Zusammenarbeit der lokalen Kaffeegemeinschaft.
- Das Einfrieren von Kaffee kann dessen Aromen bis zu sechs Jahre lang bewahren, wenn es richtig durchgeführt wird, wodurch eine längere Frische gewährleistet ist.
Deep dives
Das Manchester Coffee Archive
Das Manchester Coffee Archive wurde 2018 gegründet und zielt darauf ab, eine Sammlung von Kaffees zu schaffen, die für thematische Verkostungen verwendet werden kann. Die Gründer Tom, Amy und Manny möchten mit der Archivierung unterschiedliche Geschmäcker erforschen und die besten Praktiken in der Kaffeeindustrie fördern. In den letzten Jahren haben sie eine Vielzahl von Verkostungsveranstaltungen organisiert, bei denen sie den Gästen die Möglichkeit geben, verschiedene Kaffees zu probieren. Diese Tastings helfen, das Bewusstsein für die Vielfalt der Kaffeeerlebnisse zu steigern und bringen die lokale Kaffeegemeinschaft zusammen.
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