KaffeePod KP025 - Manchester Coffee Archive
Dec 8, 2024
Die Gäste diskutieren das faszinierende Konzept des gefrorenen Kaffees und dessen Einfluss auf Frische und Geschmack. Sie teilen ihre Erfahrungen mit der Kunst der Kaffeeverkostung und beleuchten das Manchester Coffee Archive. Themen wie das Einfrieren von Kaffeebohnensorten und die Herausforderungen bei der Lagerung stehen im Mittelpunkt. Interessante Einblicke in die Zubereitungsmethoden sowie Tipps zur optimalen Kaffeeorganisation runden das Ganze ab.
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Episode notes
Gründung des Manchester Coffee Archive
- Tom gründete das Manchester Coffee Archive im November 2018 mit Amy und Manny.
- Die Idee entstand nach einer Verkostung gefrorener Kaffees beim lokalen Kaffeefestival.
Kaffee einfrieren: Vorteile
- Frieren Sie Kaffee ein, um den Alterungsprozess zu stoppen und den Kaffeegenuss zu verlängern.
- Dies ermöglicht es, jederzeit zum ursprünglichen Geschmack zurückzukehren.
Die 1:90 Regel
- Ein Tag bei Raumtemperatur entspricht 90 Tagen im Gefrierschrank bei -18°C, basierend auf der Arrhenius-Gleichung.
- Diese Gleichung beschreibt den Zusammenhang zwischen Temperatur und biologischen Prozessen.