Kassenzone | CEO Interviews

K#541 Mark Hübner, CEO von knuspr

Aug 1, 2024

Mark Hübner, CEO von knuspr und gurkerl, spricht über die Erfolge und Strategien seiner E-Grocery-Marken. Er erklärt, wie Profitabilität in den ersten Standorten erreicht wurde und welche Rolle Eigenmarken für die Margen spielen. Die Bedeutung von lokalem Sourcing und ausgezeichnetem Kundenservice wird hervorgehoben. Hübner diskutiert auch die Herausforderungen, urbane Zielgruppen anzusprechen, und erklärt die Notwendigkeit dynamischer Kapazitätsplanung sowie die Rolle von Automatisierung und KI im Fulfillment-Prozess.

50:34

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Mark Hübner

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Quick takeaways

Knuspa hebt sich durch schnelle Lieferung von frischen Lebensmitteln innerhalb von drei Stunden und ein umfassendes Sortiment ab.

Die kundenorientierte Strategie und hohe Servicequalität führen zu über 50 Prozent Umwandlung von Neukunden in treue Stammkunden.

Deep dives

Marktpotenzial und Geschäftsmodell von Knuspa

Knuspa positioniert sich im E-Commerce-Bereich für Lebensmittel, der trotz des allgemeinen Wachstums des Online-Handels noch starkes Potenzial bietet. Das Geschäftsmodell vereint die Vorteile eines Supermarktes sowie die Verfügbarkeit von lokalen, biologischen und speziellen Produkten, die den 消费者 sofort liefern können. Die Strategie, frische Lebensmittel innerhalb kürzester Zeit zu liefern, hebt Knuspa von anderen Anbietern ab, indem sie ein vollwertiges Sortiment von bis zu 15.000 Artikeln in einem kurzen Lieferzeitfenster von maximal drei Stunden anbieten. Dies ermöglicht es den Kunden, ihren Alltag neu zu gestalten, da sie ihre Einkäufe nicht lange im Voraus planen müssen.

Intro

2min

Das Geschäftsmodell von Knuspa

14min

Betriebswirtschaftliche Herausforderungen und Zielgruppen im Lebensmittel-Lieferdienst

5min

Eigenmarken und Kundenzufriedenheit

22min

Herausforderungen und Chancen von geteilten Einkaufsl Listen

2min

Dynamische Kapazitätsplanung im E-Commerce

4min

Die Herausforderungen der Customer Experience im Lebensmittelsektor

4min

In Folge K#541 ist Mark Hübner zu Gast. Er ist CEO von knuspr und gurkerl - den deutschen und österreichischen E-Grocery-Brands der tschechischen Rohlik Gruppe. Anders als andere Lieferkonzepte, darf sich das Unternehmen in seinen ersten Standorten bereits über Profitabilität freuen. Karo möchte natürlich wissen, wie knuspr das gelungen ist und welche Hebel hierbei den Unterschied gemacht haben. Mark gibt transparente Einblicke in das Eigenmarkengeschäft, die Bedeutung von Produkt Sortimenten oder die Angebots- und Marketing-Strategie des Unternehmens. Außerdem erklärt er, warum die Hofladen-Positionierung das Skalieren der einzelnen Standorte zwar deutlich schwieriger macht, aber letztendlich trotzdem der Erfolgsgarant für das Unternehmen ist. Wer das Konzept genauer verstehen möchte und Interesse an den konkreten Erfolgs-Zahlen wie Conversion, Warenkörbe oder Angebots Anteile hat, sollte unbedingt reinhören.

Podcast-Host - Karo Junker de Neui: https://www.linkedin.com/in/karojunker https://etribes.de/

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