Mark Hübner

Mark Hübner, CEO von knuspr und gurkerl, spricht über die Erfolge und Strategien seiner E-Grocery-Marken. Er erklärt, wie Profitabilität in den ersten Standorten erreicht wurde und welche Rolle Eigenmarken für die Margen spielen. Die Bedeutung von lokalem Sourcing und ausgezeichnetem Kundenservice wird hervorgehoben. Hübner diskutiert auch die Herausforderungen, urbane Zielgruppen anzusprechen, und erklärt die Notwendigkeit dynamischer Kapazitätsplanung sowie die Rolle von Automatisierung und KI im Fulfillment-Prozess.