Erklär mir die Welt #175 Erklär mir, wie man mit Brot Geld verdient, Josef Weghaupt
Jul 6, 2021
Josef Weghaupt, der Gründer von Joseph Brot, teilt spannende Einblicke in die Welt des Brotbackens. Er beleuchtet die Kunst des handwerklichen Brotbackens und dessen Unterschiede zur industriellen Produktion. Josef spricht über die evolutionären Veränderungen des Brots in den letzten 50 Jahren und die Bedeutung von Qualität und Zusammenarbeit. Außerdem reflektiert er über die Herausforderungen als Unternehmer und die Notwendigkeit nachhaltiger Lösungen in der Lebensmittelindustrie.
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Episode notes
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Intro
00:00 • 2min
Die Kunst des Brotbackens
01:38 • 21min
Die Philosophie des Brotgenusses
22:16 • 8min
Herausforderungen bei der Filialkalkulation und individuelles Design
30:13 • 5min
Vom Druck zur Selbstsicherheit: Lektionen eines Unternehmers
35:19 • 3min
Die Evolution des Brots: Von der Tradition zur Moderne
38:16 • 13min
Herausforderungen und Verantwortung im Handel
51:25 • 3min