Dialogues par Fabrice Midal Mettre fin aux carences qui nous épuisent - Nicolas David - Dialogue #177
Jul 20, 2025
Dans cet entretien captivant, Nicolas David, fondateur de Féroce, partage sa vision novatrice sur la consommation de viande respectueuse. Il explore les carences nutritionnelles causées par une alimentation moderne débridée, mettant en avant le lien entre nutrition et performance sportive. Il aborde les pratiques éthiques en élevage, l'importance d'une éducation alimentaire précoce et les défis nutritionnels pour les femmes et les personnes âgées. Enfin, il plaide pour une approche culinaire valorisant chaque partie de l'animal, favorisant ainsi une alimentation saine et équilibrée.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Motivation Personnelle Fondatrice
- David Nicolas raconte que son père est mort d'une cirrhose non alcoolique liée aux sodas qu'il buvait toute la journée.
- Ce drame personnel l'a poussé à s'intéresser profondément à la nutrition et à changer radicalement son mode de vie.
Carences Sabotent L'énergie Quotidienne
- Bruce Ames: le corps privilégie la survie à court terme quand il manque de micronutriments, au détriment de la santé à long terme.
- Cela crée un état chronique moyen (40-50%) avec fatigue et troubles du sommeil plutôt qu'un plein potentiel vital.
Échec Personnel Du Régime Végétarien
- David décrit son expérience de neuf mois en tant que végétarien qui l'a rendu ballonné et fatigué malgré ses convictions éthiques.
- Ses prises de sang ont confirmé l'apparition de carences lors de ce régime végétal strict.