NRC Vandaag De proteïnehype: onnodig, duur en zelfs schadelijk
30 snips
May 9, 2025 Martine Kamsma, wetenschapsredacteur bij NRC, duikt in de eiwithype die onze supermarkten overspoelt met producten zoals proteïnepudding en -bier. Ze onthult dat deze hype niet alleen financieel onhandig is, maar ook schadelijk voor het klimaat. Kamsma legt de overconsumptie bloot en gaat in op de verschillen tussen dierlijke en plantaardige eiwitten. Ook bespreekt ze de gezondheidsimpact van eiwitsupplementen en wie daar werkelijk behoefte aan heeft. Een kritische blik op trendy voeding!
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Voorbeelden proteïnerijke producten
- Martine Kamsma nam verschillende proteïnerijke producten mee, waaronder twee blikjes tonijn en proteïne-kwark.
- Deze producten zijn vaak duurder terwijl het eiwitgehalte nauwelijks hoger is dan reguliere varianten.
Essentie en bronnen van eiwit
- Eiwit of proteïne is een essentiële voedingsstof met aminozuren die belangrijk zijn voor botten en spieren.
- Dierlijke eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren, planteneiwitten vaak niet in dezelfde samenstelling.
Proteïne als positieve voedingshype
- De huidige eiwithype volgt eerdere trends waarin eerst vet en daarna suiker vermeden werden.
- Nu mogen we juist meer eiwitten eten, wat een positieve trend is ten opzichte van eerdere hypes.