La passion pour la pomme de terre

L'épisode explore la passion de l'invité pour la pomme de terre, qu'il considère comme un aliment emblématique de sa culture. Il évoque ses racines belges et sa relation personnelle avec la pomme de terre, nourrie par des souvenirs d'enfance cuisine familiale où cet ingrédient était omniprésent. Son livre, intitulé 'Petit Traité de la pomme de terre et de la frite', est le fruit de recherches approfondies sur cet aliment, compilant recettes et anecdotes historiques. Par son engagement, il vise à mettre en avant la riche histoire et la diversité des préparations autour de la pomme de terre.