#22 - Personalisierte Ernährung: Blutzuckersensoren, Mikrobiomanalysen und Gentests | Prof. Christian Sina

Oct 23, 2024

Prof. Christian Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin, spricht über die Zukunft der personalisierten Ernährung. Er erklärt, wie Blutzuckersensoren und KI-Modelle helfen können, individuelle Ernährungspläne zu erstellen. Zudem geht er auf die Rolle von Mikrobiomanalysen und Gentests ein und diskutiert, wie diese Technologien die Gesundheit beeinflussen können. Ein besonderes Augenmerk liegt auf den Herausforderungen der Analyse postbiotischer Substanzen und der Bedeutung von personalisierten Ansätzen für Diabetes und andere Erkrankungen.

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Intro

00:00 • 2min

Personalisierte Ernährung: Eine individuelle Herangehensweise

01:36 • 16min

Zukunft der personalisierten Ernährung

17:42 • 7min

Kritische Betrachtung von Mikrobiomanalysen in der personalisierten Ernährung

24:14 • 3min

Herausforderungen in der Messung postbiotischer Substanzen und funktionales Metabolom

27:02 • 2min

Personalisierte Ernährung: Genetik und Mikrobiom

29:15 • 15min

Personalisierte Ernährung und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit

44:11 • 5min