Die Entwicklung des Geschmacksempfindens

Es wird erklärt, dass es möglich ist, Lebensmittel zu lernen zu mögen, selbst wenn man diese ursprünglich nicht mag. Ein Selbstversuch wurde unternommen, bei dem Bier als das Lebensmittel gewählt wurde, das die Protagonistin nicht leiden konnte. Laut wissenschaftlichen Studien muss man ein Lebensmittel zwischen fünf und fünfzehn Mal probieren, um sich an den Geschmack zu gewöhnen und eventuell eine Vorliebe dafür zu entwickeln. Der Versuch umfasste das Testen von verschiedenen Biersorten über einen Zeitraum von einem Monat.