LeefstijlLab podcast #18 Bestaat honger eigenlijk wel? Over zin in eten, verzadiging en zoet, zout en vet eten (met dr. Guido Camps)
6 snips
Sep 30, 2021 Dr. Guido Camps, senior onderzoeker aan de Wageningen University, duikt in de boeiende wereld van honger en trek. Hij onthult het verschil tussen fysiologische honger en hedonisch eten, en legt uit waarom we vaak zoet, zout en vet aantrekkelijk vinden. De invloed van onze omgeving op eetgedrag en de rol van textuur in verzadiging komen ook aan bod. Daarnaast bespreekt hij het belang van gepersonaliseerde voeding en de uitdagingen bij het maken van gezonde keuzes.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Guido's achtergrond en loopbaan
- Guido Camps vertelt over zijn achtergrond in diergeneeskunde en voeding.
- Hij legt uit hoe hij de overstap maakte naar menselijk eetgedrag en voedingstechnologie.
Honger is een vaag concept
- Honger is niet een lineair of duidelijk fenomeen volgens Guido Camps.
- Het is beter om te spreken over zin in eten dan over honger als wetenschappelijk concept.
Sociale omgeving beïnvloedt eten
- Guido deelt een ervaring waarin hij moeite had om een traktatie op het werk af te slaan.
- Dit illustreert hoe onze sociale omgeving ons eetgedrag beïnvloedt.