Tengo un Plan

Expertos Mundiales de Nutrición: La Comida y Salud Mental están muy Relacionadas, Esto te Inflama!

Dec 6, 2025
Guest
Miguel López (Nutriconciencia)
Guest
Roberto Oliver
Guest
Juan Bola
Juan Bola, nutricionista defensor de la dieta paleo y cetogénica, Roberto Oliver, especialista en nutrición deportiva, y Miguel López, investigador y docente en nutrición, analizan la conexión entre alimentación y salud mental. Discuten sobre dietas cetogénicas, la influencia de la carne en la salud y el impacto de los ultraprocesados en la inflamación. También cuestionan las normativas nutricionales, enfatizando la importancia de un enfoque individualizado en la dieta y la ciencia detrás de cada elección alimentaria. ¡Un cruce de ideas que desafía mitos!
Ask episode
AI Snips
Chapters
Books
Transcript
Episode notes
ANECDOTE

Camino Personal Hacia La Nutrición

  • Roberto contó que entró a la nutrición tras superar la obesidad siendo deportista y transformó su vida estudiando la disciplina.
  • Esa experiencia le condujo a especializarse en nutrición deportiva y clínica, y a trabajar con deportistas de élite.
INSIGHT

La Ciencia No Es Un Estudio Aislado

  • La ciencia es el mejor método disponible para entender alimentación, pero no se basa en un único estudio aislado.
  • Hay que interpretar literatura en conjunto y valorar replicación antes de sacar conclusiones generales.
ADVICE

Usa Estrategias Según El Contexto

  • Individualiza la intervención combinando ciencia y experiencia clínica para adaptar la dieta a cada persona.
  • Usa herramientas (cetosis, ayuno, cetogénica) como estrategias temporales y en contexto, no como verdades absolutas.
Get the Snipd Podcast app to discover more snips from this episode
Get the app