Helsedirektoratet | Linda Granlund | De Nye Kostrådene og Prosessen Bak, Ultraprosessert Mat, Mettet Fett, Rødt Kjøtt, Politiske Føringer, Klima
Jul 4, 2024
auto_awesome
Linda Granlund, divisjonsdirektør for folkehelse, diskuterer de nye kostrådene og prosessen bak dem. Emnene inkluderer ultraprosessert mat, mettet fett, rødt kjøtt, helsekampanjer rettet mot ungdom, og betydningen av solid forskningsgrunnlag i kostholdsanbefalinger.
Et variert kosthold er essensielt for god helse, selv med fristende usunn snacks.
Kostråd spiller en viktig rolle i forebygging av fedme og sykdommer.
Viktig å enes om rammeverk før forskning for å vurdere studiers gyldighet.
Fagfolk enige om å redusere inntaket av rødt kjøtt og mettet fett.
Verdens helseorganisasjon støtter erstatning av mettet fett med umettet for bedre helse.
Deep dives
True Dates: Daddler med sunn smak fra Sundkost
True Dates daddler fra Sundkost finnes i fire smaker: Sour Cola, Sweet Peach, Creamy Peanut og Cookie Dough. Disse daddlerne, som smaker som godteri, har ingen tilsatt sukker eller kunstig søtning. Sundkost oppfordrer alle til å besøke nærmeste butikk og prøve deilige True Dates daddler.
Kryptovaluta og Enkel Handel med Firi
Firi, Nordens største kryptobørs med 250 000 kunder, tilbyr enkel handel med bitcoin, ethereum og andre kryptovalutaer. Registrert hos Finanstilsynet, garanterer Firi sikker handel med Wips eller BankID. Bruk rabattkoden WOLFGANG for en velkomstbonus på 100 kroner.
Importanse av Et Variert Kosthold
Helsedirektoratet understreker viktigheten av et variert kosthold i hverdagen. Det anbefales å spise balansert uten å være fanatisk. Linda, fra Helsedirektoratet, påpeker at et variert kosthold er essensielt, selv om det av og til er fristende med usunn snacks som ostepop.
Forebyggelse av Fedme og Folkehelse
Kostråd spiller en viktig rolle i å forebygge fedme og folkesykdommer som hjertekarproblemer og diabetes. Anbefalinger om å spise mer frukt, grønnsaker og plantebaserte produkter bidrar til å redusere risikoen for sykdommer. Det er avgjørende å følge kostrådene for å oppnå bedre helse.
Nordisk Ministerråd: Samarbeid om Kunnskapsgrunnlag
Nordisk Ministerråd har ledet arbeidet med å sammenstille kunnskapsgrunnlaget for kostrådene i Norden. Ekspertgrupper har vurdert forskningen og utarbeidet forståelige råd basert på vitenskapelige funn. Prosessen har vært åpen og transparent for offentligheten.
Metodologi for utvelgelse av studier og viktigheten av konsensus
Man bør enes om rammeverk og metoder før man starter forskningsarbeid for å vurdere studiers gyldighet. Forskning ikke utelukker konsensus, men bør basere avgjørelser på grundige vurderinger av studiekvalitet. Vektlegging av ulike studiers kvalitet er essensiell for å avgjøre hvilke resultater man inkluderer i anbefalinger.
Enigheten om rødt kjøtt og ultra-prosesserte produkter blant fagfolk og forskningsmiljøer
Det er stor enighet blant fagfolk om å redusere inntaket av rødt kjøtt. Ultra-prosesserte produkter har fått mye oppmerksomhet, men forskningsbasert kunnskap støtter anbefalinger om å begrense inntaket av slike matvarer.
Konsensus om mettet fett og helseeffekter
Det er bred enighet blant forskningsmiljøene om å redusere inntaket av mettet fett for å redusere risikoen for hjerte- og kar-sykdommer. Verdens helseorganisasjon støtter anbefalinger om å erstatte mettet fett med umettet fett for bedre helse.
Vurdering av ulike matvarekategorier i kostholdsanbefalinger
Kostholdsanbefalinger fokuserer på matvarekategorier og næringsinnhold. Det anbefales å spise grove kornprodukter, hel frukt, og begrense inntaket av bearbeidede kjøttprodukter. Formidling av kostrådene bør være matvarebasert og forståelig for allmennheten.