F.A.Z. Podcast für Deutschland
Ernährungsmediziner Michalsen: „High Protein? Völliger Unsinn... Mäuse sterben davon“
Apr 17, 2025
Andreas Michalsen, Uni-Professor, Chefarzt und F.A.Z.-Kolumnist, beleuchtet die Mythen rund um Ernährung. Er kritisiert den Trend zu hochproteinreicher Kost und erklärt die gesundheitlichen Risiken, die daraus entstehen können. Außerdem diskutiert er die Schwierigkeiten gesunder Ernährung für einkommensschwächere Gruppen und die positiven Effekte von Fasten. Michalsen hinterfragt gängige Ernährungsmythen und gibt wertvolle Tipps zu natürlichen Nahrungsquellen, während er auch seine Gedanken zu Schokolade und Ostern teilt.
35:14
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Quick takeaways
- Ein hoher Konsum von Proteinen wird oft empfohlen, obwohl die Allgemeinbevölkerung in Deutschland keinen Proteinmangel hat und übermäßiger Konsum schädlich sein kann.
- Gesunde Ernährung kann kostengünstig sein, indem man auf einfache Lebensmittel wie Linsen und Bohnen zurückgreift, anstatt teure verarbeitete Snacks zu wählen.
Deep dives
Die Wahrheiten über gesunde Ernährung
Gesunde Ernährung ist ein Thema, das viele Menschen unabhängig von sozialer Schicht und Alter interessiert. Oft wird jedoch festgestellt, dass einkommensschwächere Gruppen größere Ernährungsprobleme aufweisen, was zu Übergewicht und Diabetes führen kann. Der Zugang zu gesunder Ernährung ist vielerorts teurer, allerdings kann eine ausgewogene Ernährung auch kostengünstig sein, wenn man auf einfache Nahrungsmittel wie Linsen, Bohnen und Vollkornprodukte zurückgreift. Es liegt daher an der Gesellschaft, den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu erleichtern und das Bewusstsein für einfache, aber gesunde Essgewohnheiten zu fördern.
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