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OMR Podcast
Bester Burger Deutschlands? Goldies-Gründer Vladislav Gachyn & Kajo Hiesl (#762)
Dec 29, 2024
Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl, die kreativen Köpfe hinter Goldies, haben mit ihren Smashburgern einen echten Hype in Deutschland entfacht. Sie teilen inspirierende Geschichten aus ihrer Anfangszeit in der Gastronomie und die Herausforderungen, die sie als Unternehmer überwinden mussten. Die beiden diskutieren ihre Expansionsstrategien und den Einfluss von Social Media auf die Markenbildung. Außerdem verraten sie, wie kulinarische Ideen aus New York ihre Konzepte beeinflussten und die Bedeutung der Standortwahl für den Erfolg. Ein spannender Einblick in die Welt der Burger und Gastronomie!
56:10
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Quick takeaways
- Die Köche Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl begannen ihre Karriere spät in der Gastronomie und fanden so ihre wahre Leidenschaft für das Kochen.
- Goldies entstand aus der Vision, qualitativ hochwertige Pommes anzubieten und entwickelte sich schnell zu einer beliebten Smash-Burger-Marke.
Deep dives
Der Weg zur Selbstständigkeit der Sterneköche
Die beiden Sterneköche Vladislav Gacin und Kajo Hiesel berichten über ihren Weg in die Selbstständigkeit, der aus ihrer Leidenschaft für die Kochkunst entstand. Beide begannen ihre Kochausbildung erst im Erwachsenenalter, was ungewöhnlich ist, aber ihnen half, ihre wahre Berufung zu finden. Während ihrer Zeit in der Sterneküche lernten sie von renommierten Köchen, was sie schließlich inspirierte, sich selbstständig zu machen. Ihre Entscheidung, die Selbstständigkeit zu wagen, resultierte aus einer tiefen Überzeugung, dass sie innovative Konzepte im Gastronomiemarkt umsetzen konnten.
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