Dr. Axel Enninger, ein Kinder-Gastroenterologe und erfahrener Podcaster, diskutiert mit Dr. Nibras Naami, einem Kinderarzt und Buchautor, erfrischende Ansätze zur Ernährung von Kindern. Sie beleuchten die Wichtigkeit gesunder Essgewohnheiten und wie Kleinkinder von einer ausgewogenen Kost profitieren können. Besonders interessant ist die Planetary Health Diet, die gesundheitliche und ökologische Aspekte verbindet. Zudem werden Mythen um Kuhmilch, pflanzenbasierte Alternativen sowie die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren und Proteinquellen erörtert.
53:40
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Milchkonsum
Kuhmilch ist eine gute Eiweiß- und Calciumquelle.
Achten Sie bei Milchersatzprodukten auf Calcium und Eiweißgehalt.
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Nährstoffe in Milchersatzprodukten
Pflanzliche Milchersatzprodukte enthalten oft zu wenig Eiweiß und Calcium.
Sojaprodukte sind hier eine Ausnahme, da sie ausreichend Eiweiß enthalten.
volunteer_activism ADVICE
Calciumzufuhr
Wählen Sie bei pflanzlichen Milchalternativen calciumangereicherte Produkte.
Bio-Produkte enthalten oft kein zugesetztes Calcium, achten Sie auf "Alge" Zusätze.
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„Liebevolle Hartnäckigkeit“ ist das Credo des Stuttgarter Kinder-Gastroenterologen Dr. Axel Enninger bei kleinen „Picky Eaters“. In der Live-Aufzeichnung vom consilium-Kongress in Mannheim stellt er sich zum zweiten Mal den Fragen von Dr. Nibras Naami, dem Host des Podcasts „Hand–Fuß–Mund“. Nach den wichtigen ersten 1.000 Tagen kann ein Kinderkörper einseitige Ernährung zwar eine Weile kompensieren, doch mittelfristig müssen Eiweiß und Eisen, Kalzium und Co. wieder stimmen. Ein Erfolgsrezept kann ein strukturierter Tagesablauf sein, gemeinsam einkaufen, Kinder mitbestimmen und bei der Zubereitung helfen lassen. Mit gemeinsamen Mahlzeiten wird „Essen mehr als Nahrungsaufnahme!“
Pädiatern liegt Kindergesundheit am Herzen, und eine Grundlage dafür ist die Gesundheit des Planeten. Was hat es mit der Planetary Health Diet auf sich? Muss bei veganer Ernährung supplementiert werden? Wann sind Laborkontrollen sinnvoll? Gut gelaunt geht es um Kuhmilch im Hipster-Café, fetten Fisch und Magerquark statt Proteinpulver, die NOVA-Klassifizierung und – die „ewige Frage“ nach dem Gluten.
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Der consilium – Pädiatrie-Podcast dient der neutralen medizinischen Information und Fortbildung für Ärzte. Für die Inhalte sind der Moderator und die Gäste verantwortlich, sie unterliegen dem wissenschaftlichen Wandel des Faches. Änderungen sind vorbehalten.
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