Episodio 68: La cucina italiana è americana (Stagione 4)

Gli Stati Uniti hanno influenzato profondamente la cucina italiana, a partire dall'emigrazione del XIX secolo. Si analizzano le difficili condizioni di vita post-unità e come la cucina si sia evoluta, creando una nuova identità culinaria tra tradizione e innovazione. La trasformazione socioeconomica del dopoguerra ha portato a un boom culinario, influenzato dalla cultura del consumo. Infine, vengono suggeriti libri per approfondire questo affascinante legame tra Italia e America.