Erklär mir die Welt #91 Erklär mir das Bargründen, Simon Moser
10 snips
Dec 31, 2019 Simon Moser, Mitgründer des Café Trabant in Wien und ehemaliger Journalist beim Der Standard, teilt seine Reise von den Schlagzeilen zur Bargründung. Er spricht über die Herausforderungen und Freuden, als er sein sicheres Leben hinter sich ließ. Moser erklärt die Komplexität der Planung und Kalkulation, die für den Barbetrieb notwendig sind. Zudem gibt er wertvolle Tipps für angehende Barbetreiber und hebt hervor, wie wichtig kreative Angebote sind, um Gäste anzulocken.
AI Snips
Chapters
Books
Transcript
Episode notes
Vom Journalisten Zur Bargründung
- Simon kündigte seinen Job beim Standard ohne Plan B und nahm sich Zeit zur Neuorientierung.
- Auf einer Party lernte er Magali kennen und aus Gesprächen wurde die Idee zur Bar.
Mach Einen Ernsthaften Businessplan
- Erstelle einen formellen Businessplan und befrage erfahrene Lokalbetreiber intensiv im Vorfeld.
- Nutze ihre Einschätzungen, um Lieferanten, Preise und Rentabilität realistisch zu kalkulieren.
Rechne Realistisch Mit Startkosten
- Plane mit einer mittleren fünfstelligen Summe für Ablöse, Renovierung und Technik in Wien.
- Rechne konservativ, denn Facharbeiten wie Elektrik und Installation sind teuer.
