Hotel Matze Steffen Henssler – Woher kommt dein Selbstbewusstsein?
Sep 10, 2025
Steffen Henssler, ein deutscher Fernsehkoch und Restaurantbetreiber, teilt spannende Einblicke in seine Transformation vom schüchternen Jungen zum erfolgreichen Unternehmer. Er spricht über die Herausforderungen in der Gastronomie, die Rolle von Intuition und Achtsamkeit im Kochen sowie die Balance zwischen Geschäft und Selbstreflexion. Zudem reflektiert er über den Einfluss seiner Kindheit auf sein Selbstbewusstsein, die Freude am Kochen und die Herausforderungen des Älterwerdens, während er auch kreativitätsfördernde Ansätze in der Küche beleuchtet.
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Episode notes
Widerstand Fördert Wachstum
- Steffen Henssler sieht Widerstand als Wachstumsquelle und betont, dass echtes Wachstum Druck braucht.
- Er vergleicht das mit einem Baum, der auch allein wachsen muss.
Früher Verlust Prägte Seine Ruhe
- Steffen erzählt vom frühen Tod seiner Mutter und wie er die Nachricht erst später von seinem Vater erfuhr.
- Dieses Ereignis prägte ihn tief und formte seine innere Stärke.
Intuition Als Entscheidungsinstanz
- Henssler betont Intuition als zentrale Entscheidungsgrundlage in seinem Leben.
- Er nutzt Körpersprache und Momentwahrnehmung, um schnell zu handeln.
