Steffen Henssler – Woher kommt dein Selbstbewusstsein?
Hotel Matze
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Reflexionen über das Älterwerden und die Gastronomie
In diesem Kapitel reflektiert der Sprecher über seine Erfahrungen und die Herausforderungen des Älterwerdens, kombiniert mit Gedanken zur Gastronomie. Die Schwierigkeiten bei der Rekrutierung von Personal sowie wirtschaftliche Aspekte und Veränderungen in der Esskultur werden thematisiert. Zudem wird die Bedeutung einer positiven Einstellung beim Restaurantbesuch hervorgehoben, um das Erlebnis zu verbessern.
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