Génération Do It Yourself
#465 - Franck Bonfils - Manger Juste, Go Nuts - Exploser du jour au lendemain après 15 ans à la dèche
Episode guests
Podcast summary created with Snipd AI
Quick takeaways
- Franck Bonfils a débuté sa carrière en transformant des cacahuètes dans la cuisine familiale pour subvenir à ses besoins financiers.
- En 15 ans, son entreprise a connu une croissance de 100 % par an, engendrant des défis en matière de durabilité.
- L'engagement envers des valeurs nutritionnelles saines et une production éco-responsable a permis de capter une clientèle fidèle et engagée.
- L'arrivée d'investisseurs a apporté des conseils stratégiques et a renforcé la culture d'entreprise à long terme.
- Les crises mondiales ont souligné l'importance de l'agilité et de l'innovation pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
- La transparence et l'éthique dans les valeurs de l'entreprise sont essentielles pour fidéliser une clientèle de plus en plus engagée.
Deep dives
La croissance exponentielle d'une entreprise
L'entreprise a connu une croissance de 100 % par an, mais cette vitesse de développement génère également des inquiétudes sur la durabilité. Chaque centime gagné était réinvesti, ce qui entraînait une pression financière constante. Le seul actif tangible prêté par la famille étaient la maison des parents, ce qui complicait encore plus la situation en cas d'échec. Les doutes quant à l'avenir de l'entreprise étaient omniprésents, notamment face à la fragilité d'une telle croissance rapide.
Le cheminement vers la réussite
L'histoire de l'entrepreneur commence dans la cuisine familiale, où il réussit à bâtir une société réalisant un chiffre d'affaires de 80 millions d'euros. Le parcours a été semé d'embûches, notamment le passage de la cuisine à une grosse usine, confronté à des défis logistiques et financiers. Malgré les contraintes, une partie essentielle du succès repose sur l'engagement envers des valeurs nutritionnelles saines et la promotion d'une alimentation responsable. Le passage à une entreprise éco-responsable et bio a permis de capter une clientèle engagée qui privilégie des produits de qualité.
L'importance des valeurs humaines dans le management
L'approche managériale de l'entreprise repose avant tout sur l'humain et la confiance. Au fur et à mesure que l'effectif se réduit, le défi est de maintenir une culture d'entreprise positive à travers la communication et le partage des valeurs. Les échecs et les défis rencontrés ont permis de forger une identité forte au sein de l'équipe, avec un accent sur le bien-être des employés et le plaisir au travail. Ce retour à l'essentiel, basé sur la confiance et l'engagement, est devenu un pilier fondamental pour la croissance future.
Le virage stratégique et la crise du Covid-19
Le lancement d'une nouvelle usine coïncide avec le début de la crise de la pandémie, bouleversant les plans de l'entreprise. Alors que le chiffre d'affaires augmente en raison de la fermeture des restaurants, le marché bio et vrac subit des perturbations majeures. L'entreprise est confrontée au défi de maintenir l'engagement des consommateurs tout en gérant la distanciation sociale et la réticence à consommer des produits en vrac. Ce retournement de situation entraîne une réflexion sur la communication de la vision de l'entreprise et sur les valeurs partagées au sein de l'équipe.
Le rôle de l'accompagnement extérieur
L'arrivée d'un investisseur a permis de dynamiser l'entreprise en apportant des conseils stratégiques précieux. Ce partenariat a facilité l'alignement autour d'une vision à long terme, rendant possible le développement d'une culture d'entreprise solide. Les réunions régulières avec les investisseurs ont renforcé la capacité à prendre des décisions éclairées en matière de croissance et de structuration. Ce soutien a permis d'améliorer l'organisation interne et d'augmenter la performance globale de l'entreprise.
La gestion de l'impact environnemental
La production de l'entreprise s'inscrit dans une démarche éco-responsable, visant à réduire son empreinte écologique. La recherche de solutions innovantes pour minimiser l'utilisation de plastiques a conduit à des investissements dans des solutions plus durables. L'importance croissante des valeurs environnementales appelle à une sophistication des pratiques en matière de sourcing et d’emballage. Pour l'entrepreneur, la challenge réside dans la conservation de ces valeurs tout en faisant face aux fluctuations du marché.
Difficultés managériales et leadership pendant la croissance
Le processus de prise de décision devient plus complexe à mesure que l'entreprise grandit, surtout lorsqu'il s'agit de maintenir une culture de confiance. Les différences de vision entre les générations au sein de l'entreprise peuvent engendrer des conflits, affectant le moral des équipes. L'expérience d'une équipe de direction aux perspectives variées est essentielle pour naviguer dans ces temps difficiles. La clé réside dans la capacité à instaurer un dialogue ouvert sur la direction future de l'entreprise.
La nécessité de s'adapter aux changements du marché
La flexibilité et l'agilité sont des caractéristiques déterminantes pour les entreprises évoluant dans un environnement dynamique. L'influence des crises mondiales, telles que la pandémie de Covid-19 et la guerre en Ukraine, a particulièrement souligné l'importance de cette résilience. L'ajustement des produits et services pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs est devenu primordial pour rester compétitif. La capacité à innover face à ces nouvelles réalités économiques constitue un atout majeur.
L'impact de l'engagement envers les consommateurs
La fidélisation d'une clientèle engagée repose sur la transparence et l'authenticité des valeurs de l'entreprise. Les consommateurs sont de plus en plus attirés par des marques qui partagent des valeurs éthiques et qui s'engagent activement dans des initiatives environnementales. Cet engagement envers une alimentation plus saine et responsable contribue à renforcer la marge de manœuvre de l'entreprise sur le marché. L'importance d'éduquer les consommateurs sur les bénéfices nutritionnels des produits bio est essentielle pour construire une base de clients fidèles.
Le rôle de la créativité dans le parcours entrepreneurial
La créativité est souvent négligée dans le monde des affaires au profit de la logique et des analyses financières. Cependant, elle peut être une source d'innovation essentielle pour se démarquer sur le marché. Les entrepreneurs doivent cultiver un environnement où les idées nouvelles peuvent émerger et être explorées librement. Des expériences telles que la mise en œuvre de nouveaux modèles de produits ou de distribution peuvent engendrer des succès inattendus.
Perspective sur l'avenir et la continuité de la mission
En regardant vers l'avenir, l'accent est mis sur le besoin d'innovation permanente tout en gardant fermement à l'esprit les valeurs fondamentales de l'entreprise. La mission d'introduire des produits bio au plus grand nombre et d'encourager un mode de consommation responsable sera un moteur clé. Cet alignement entre mission et action permet de construire une marque forte et de préserver le bien-être au travail pour l'ensemble des collaborateurs. L'objectif ultime est de créer non seulement des produits de qualité, mais également un impact positif sur la société et l'environnement.
L’histoire entre la cacahuète et Franck Bonfils commence lorsqu'il est étudiant.
Pour payer son loyer, il décide de produire dans sa cuisine des cacahuètes à partir d'arachide crue qu'il fournit aux bars de son quartier.
Franck se lance après ses études dans une entreprise logistique qu'il revendra pour une bouchée de pain.
Il se retrouve au chômage, ses parents aussi. Armés de leur maison de famille comme seul patrimoine et de beaucoup d'audace, ils créent tous les trois, en 2000, l'entreprise Un Air d'ici.
Franck renoue avec sa passion pour les fruits secs et commence la production dans sa cuisine.
Tous les risques y passent pour se développer, jusqu'à l'hypothèque de leur maison.
La croissance arrive, mais elle est très difficile à contrôler et l'entreprise manque de vaciller plus d'une fois.
“On était à 100 % par an. Tu peux mourir de la croissance, ça personne le voit. Il faut le vivre, je passais ma vie à découvert.”
Grâce à une approche ultra-pragmatique et un talent pour le commerce, Franck a construit un maillage territorial puissant. La demande des supermarchés dépasse sa capacité de production le poussant à investir dans un entrepôt, puis dans une usine.
En 2024, Franck rachète la marque Go Nuts pour la développer, sa société fait 80 millions de CA par an avec 140 collaborateurs et 4500 points de vente...
Et il détient 60% des parts de marché dans la distribution de fruits secs bio en vrac en France.
Dans cet épisode, Franck raconte l’épopée pour devenir leader sur son secteur, comment faire exploser sa marque d'un coup après des années de difficultés, et les épreuves qu'il a du traverser sur son parcours :
- virer ses parents en cours de route
- comment s’imposer face aux mastodontes de l’agroalimentaire et aux manitous de la grande distribution
- comment fédérer autour d’une mission forte : aider le plus grand nombre à manger sainement
Nous avons adoré cet épisode sensible, profond et passionnant avec Franck et avons hâte de lire vos commentaires.
TIMELINE:
- 00:03:00 : Apprendre de l’échec de ses parents dans le transport logistique
- 00:16:40 : Se lancer dans la cacahuète avec ses parents et leur donner 100% des parts
- 00:28:38 : Passer de la cuisine familiale à l’entrepôt avec des tonnes de fruits secs
- 00:41:01 : Comment exister face au géant de l’agroalimentaire : la pression de Pepsico et compagnie
- 00:49:51 : Les clashs avec les enseignes de la grande distribution
- 00:56:40 : La rencontre entre le produit et son consommateur : les meubles et la stratégie de rayon
- 01:05:17 : La merveille nutritionnelle que sont les fruits secs
- 01:15:16 : Pourquoi faire du bio : 40 000 tonnes de pesticides par an en France
- 01:23:30 : Le meilleur emballage, c’est pas d’emballage
- 01:37:42 : Trouver sa mission et son grand pourquoi
- 01:48:06 : “On aurait pu mourir de notre croissance”
- 01:59:45 : Comment virer ses parents
- 02:09:25 : Faire financer une usine et convaincre des fonds
- 02:17:54 : Gestion de crise et comment motiver ses équipes
- 02:37:58 : L’équilibre entre Narcisse et Goldmund
Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :
- #270 - Augustin Paluel-Marmont - Michel et Augustin - Comment réussir sans savoir faire une seule slide ?
- #398 - Thierry Cotillard - Les Mousquetaires - Masterclass de la grande distribution en 2024
- #87 - Mikael Aubertin - Good Goût - Séduire les consommateurs les plus difficiles : les bébés
- #403 - Shanty Baehrel - Marketing sur le divan - La Bisqueen rend son trône : y a-t-il une vie après Shanty Biscuits ?
- #416 - David Corona - GIGN, In_Cognita - Devenir expert de la négociation et prédire les comportements
- #380 - Paul Lê - La Belle Vie - Le Son Gokû de la FoodTech qui rachète Frichti
Nous avons parlé de :
- manger juste
- Go Nuts
- Un air d’ici
- Snack Show
- Meubles juste Bio
- Brune Poirson : ex-Secrétaire d'État Transition Écologique et Solidaire
- Carpentras (ville)
- Mont Ventoux
- Cosa Vostra
- Ambrosia
- Benjamin Sylvand
- L’étincelle avec l’EDHEC
- Stromae - L’enfer (Live Performance)
Les recommandations de lecture :
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