AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Marcel Paas Knast-Diät
- Marcel Paa aß einen Monat lang nur Brot und Wasser, um Brotunverträglichkeiten zu testen.
- Er verlor 6 Kilo, verbesserte aber einige Blutwerte, trotz fehlender Nahrungsergänzung.
Zeit als wichtigste Zutat
- Gutes Brot besteht aus nur vier Zutaten und vor allem Zeit für Fermentation.
- Industriebackwaren fehlen oft diese Zeit, was zu schlechterer Verträglichkeit führt.
Glutenunverträglichkeit oft falsch verstanden
- Viele glauben an Glutenunverträglichkeit, obwohl meist schlechtes Brot die Ursache ist.
- Nur etwa 1 % der Bevölkerung leidet an echter Zöliakie.