Weltwoche Daily Meilensteine der Schweizer Geschichte: Prof. Christoph Mörgeli über den Sternen in Wettingen
Feb 22, 2025
Christoph Mörgeli, Professor und Historiker, ist ein Experte für die Schweizer Geschichte. Er bringt spannende Einblicke in die Ursprünge des ältesten Gasthauses der Schweiz, dem 'Sternen' in Wettingen. Mörgeli erläutert die Verbindung zum Zisterzienserkloster und die historische Bedeutung von Gasthäusern als soziale Zentren. Die Entwicklung der Schweizer Gastronomie, vom einfachen Gasthaus zur Hochgastronomie, wird ebenso thematisiert wie die Rolle des Trinkgeldes und die Herausforderungen der Branche heute.
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Episode notes
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Intro
00:00 • 4min
Die Gründung des Zisterzienser-Klosters Wettingen
03:31 • 6min
Die Entwicklung der Schweizer Gastronomie
09:01 • 3min
Die Bedeutung der Gastronomie und die Geschichte des Sternen in Wettingen
11:37 • 3min
Die Bedeutung der Gastronomie und die Geschichte des Trinkgeldes in der Schweiz
14:15 • 5min