Meilensteine der Schweizer Geschichte: Prof. Christoph Mörgeli über den Sternen in Wettingen
Weltwoche Daily
Die Entwicklung der Schweizer Gastronomie
Dieses Kapitel behandelt die Entwicklung der Schweizer Gastronomie im Kontext des wirtschaftlichen Wachstums und des Tourismus. Es wird die Evolution von einfachen Gaststätten hin zur Hochgastronomie unter dem Einfluss bedeutender Persönlichkeiten wie Cesar Ritz untersucht.
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