Modern Medicine mit Alessandro Falcone #14 - Die GANZE Wahrheit über Süßstoffe aus wissenschaftlicher Sicht: Mikrobiom, Krebs, Herzinfarkte und co. | Dr. med. Stefan Kabisch
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Aug 29, 2024 Dr. med. Stefan Kabisch ist Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charité Berlin. In dieser Folge spricht er über die gesundheitlichen Auswirkungen von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen. Er erklärt, warum Zucker nicht gleich Zucker ist und beschreibt die Rolle von Süßstoffen beim Abnehmen. Visa zur Umweltauswirkungen von Aspartam und Zuckeralkoholen auf das Mikrobiom und das Herz-Kreislauf-System. Außerdem gibt er wertvolle Hinweise zur Ernährung von Schwangeren und Kindern.
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Episode notes
Süßungsmittel Kategorien
- Süßungsmittel umfassen Zucker, Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe.
- Sie unterscheiden sich in chemischer Zusammensetzung und biologischer Wirkung.
Sinn von Süßstoffen
- Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe sollen den Zuckerkonsum senken.
- Exzessiver Zuckerkonsum trägt zu diversen Krankheiten bei.
Zucker und Übergewicht
- Unser evolutionäres Programm fördert übermäßigen Zuckerkonsum.
- Zucker macht schnell hungrig und liefert leere Kalorien.