med. Stefan Kabisch
Studienarzt und Ernährungsforscher an der Charité in Berlin, Experte für Fettstoffwechsel und Ernährung; erklärt im Podcast wissenschaftlich fundierte Empfehlungen zu Fetten und Ernährungsfragen.
Top 3 podcasts with med. Stefan Kabisch
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Oct 3, 2025 • 38min
Ernährung: Welche Fette sind gesund? (Mit Stefan Kabisch)
Stefan Kabisch ist Studienarzt und Ernährungsforscher an der Charité in Berlin. Er erklärt, warum Fette essenziell für den Körper sind und welche Gefahren eine zu fettarme Ernährung birgt. Viele Mythen über Fette werden entlicht, insbesondere der Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fetten. Kabisch empfiehlt ungesättigte Fette und warnt vor Verarbeiteten. Zudem gibt er Tipps zur Erkennung von hoher Fettzufuhr in Lebensmitteln und diskutiert die mediterrane Ernährung als Vorbild für gesunde Ernährung.
22 snips
Aug 29, 2024 • 1h 18min
#14 - Die GANZE Wahrheit über Süßstoffe aus wissenschaftlicher Sicht: Mikrobiom, Krebs, Herzinfarkte und co. | Dr. med. Stefan Kabisch
Dr. med. Stefan Kabisch ist Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charité Berlin. In dieser Folge spricht er über die gesundheitlichen Auswirkungen von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen. Er erklärt, warum Zucker nicht gleich Zucker ist und beschreibt die Rolle von Süßstoffen beim Abnehmen. Visa zur Umweltauswirkungen von Aspartam und Zuckeralkoholen auf das Mikrobiom und das Herz-Kreislauf-System. Außerdem gibt er wertvolle Hinweise zur Ernährung von Schwangeren und Kindern.
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Aug 29, 2024 • 1h 18min
#14 - Die GANZE Wahrheit über Süßstoffe aus wissenschaftlicher Sicht: Mikrobiom, Krebs, Herzinfarkte und co. | Dr. med. Stefan Kabisch
Dr. med. Stefan Kabisch ist Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charité Berlin. In dieser Folge spricht er über die gesundheitlichen Auswirkungen von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen. Er erklärt, warum Zucker nicht gleich Zucker ist und beschreibt die Rolle von Süßstoffen beim Abnehmen. Visa zur Umweltauswirkungen von Aspartam und Zuckeralkoholen auf das Mikrobiom und das Herz-Kreislauf-System. Außerdem gibt er wertvolle Hinweise zur Ernährung von Schwangeren und Kindern.
