

#487 - Erkenntnisse aus "Ultra-Processed People" (Teil 2)
9 snips Aug 14, 2025
Die Diskussion über die schockierenden Erkenntnisse aus 'Ultra-Processed People' geht weiter. Hochverarbeitete Lebensmittel werden genau unter die Lupe genommen, insbesondere deren schädliche Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt. Es werden besorgniserregende Statistiken zu Zusatzstoffen und deren Konsum präsentiert. Auch die manipulative Werbung der Lebensmittelindustrie kommt zur Sprache. Persönliche Erfahrungen aus Thailand eröffnen neue Perspektiven auf globale Ernährungsprobleme. Die Zuhörer sind eingeladen, aktiv an der Diskussion teilzunehmen.
AI Snips
Chapters
Books
Transcript
Episode notes
Klarer Unterschied Von NOVA 3 Und NOVA 4
- NOVA unterscheidet verarbeitete (Gruppe 3) von hochverarbeiteten Lebensmitteln (Gruppe 4) und ist keine Wertungsskala.
- Nova 4 sind industriell formulierte Produkte mit ungewöhnlichen Zutaten wie Emulgatoren und Isolaten.
Zusatzstoffe Können Darmbarriere Verändern
- Einige Zusatzstoffe können Mikrobiom und Mukusbarriere verändern und Entzündungen fördern.
- Tierstudien zeigen Emulgatoren schädigen Darmbarriere bei Konzentrationen unter menschlicher Aufnahme.
Externe Kosten Werden Nicht Im Preis Abgebildet
- Die wahren Kosten ultrahochverarbeiteter Lebensmittel enthalten Umweltzerstörung, Plastik und Antibiotikaresistenzen.
- Rohstoffanbau für Palmöl und Soja treibt Rodungen, CO2-Emissionen und soziale Folgen an.