LeefstijlLab podcast #66 Voeding, (kracht)training en de rol van eiwitten (met prof. Luc van Loon)
Oct 31, 2024
In dit gesprek met prof. Luc van Loon, hoogleraar fysiologie van inspanning en voeding aan de Universiteit Maastricht, duiken we in de cruciale rol van eiwitten bij spieropbouw en -herstel. Luc onthult de verschillen tussen dierlijke en plantaardige eiwitten en hun impact op de gezondheid. Hij bespreekt ook hoe eiwitinname en krachttraining sarcopenie kunnen voorkomen. Daarnaast gaat het over de invloed van voeding op prestaties en de rol van zorgprofessionals bij het verbeteren van voedingsadviezen. Een must-listen voor sportliefhebbers!
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Eiwit plus inspanning stimuleert spieren
- Combineer fysieke inspanning met voldoende eiwitinname voor optimale spieropbouw.
- Inspanning maakt spieren gevoeliger voor eiwitten, wat spierherstel versterkt.
Spierplasticiteit en eiwitbalans
- Spieren vernieuwen continu doordat eiwitten geïncorporeerd en afgebroken worden, ongeveer 1-2% per dag.
- Dit proces (plasticiteit) zorgt dat spieren zich aanpassen aan onze activiteiten en voeding.
Timing eiwitinname na inspanning
- Het innemen van eiwitten vlak na inspanning stimuleert snel spierherstel.
- Spieren blijven 24-48 uur daarna gevoelig voor eiwitten, dus timing is minder strikt.