Ist das gesund? Der Medizinpodcast der Kleinen Zeitung Sind Veganer die gesünderen Menschen, Herr Kolm?
Jan 3, 2025
Markus Kolm, Arzt und Autor des Buches "Der Vegan-Doc für alle Fälle", ist Gast und spricht über die gesundheitlichen Aspekte einer veganen Lebensweise. Er thematisiert Vorurteile und Vorteile der pflanzenbetonten Ernährung, sowie essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12. Zudem gibt er wertvolle Tipps zur Vermeidung von Fehlern in der veganen Ernährung. Kolm beleuchtet auch die Gesundheitsaspekte von Fleischersatzprodukten und erklärt die Bedeutung qualitativ hochwertiger Zutatenlisten für eine ausgewogene Ernährung.
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Episode notes
Veganismus ist bewusster Austausch
- Veganismus bedeutet nicht nur Verzicht, sondern bewusster Austausch von Lebensmitteln.
- Statt Fleisch sollte man Hülsenfrüchte und Vollwertiges integrieren, um Nährstoffbedarf zu sichern.
Unwissenheit prägt Vorurteile
- Viele Ängste um vegane Ernährung beruhen auf Unwissenheit über Alternativen zu tierischen Nährstoffen.
- Pflanzliche Lebensmittel bieten viele Nährstoffe, etwa Eisen und Calcium, die oft übersehen werden.
Wichtige Nährstoffe im Blick behalten
- Vitamin B12 muss bei veganer Ernährung immer supplementiert werden.
- Zudem sollte man auf Eisen, Calcium, Jod, Selen und Omega-3 achten und gegebenenfalls substituieren.