Die Kunst der veganen Ernährung

In diesem Kapitel wird erläutert, wie eine ausgewogene vegane Ernährung gestaltet werden kann und welche häufigen Fehler dabei vermieden werden sollten. Es werden wichtige Nährstoffgruppen besprochen und Tipps gegeben, um Mangelernährungen zu verhindern. Zudem wird der Veganuary als nützlicher Einstieg in die pflanzenbasierte Ernährung vorgestellt, um einen gesunden Lebensstil zu fördern.