Génération Do It Yourself #369 - Nicolas Schweitzer - La Vie - “Le problème de la viande, c’est qu’elle vient des animaux”
Nicolas Schweitzer, cofondateur et CEO de La Vie, nous régale avec son parcours fascinant, passé des logiciels aux Philippines à la foodtech en France. Il aborde le problème de la viande, soulignant la nécessité des alternatives végétales pour éviter la souffrance animale. La discussion couvre les défis de l'élevage et l'impact environnemental, ainsi que des partenariats réussis avec des géants tels que Burger King. Découvrez comment La Vie s'impose sur le marché avec des produits végétaux innovants qui pourraient révolutionner notre consommation alimentaire.
02:41:17
Le problème de la viande
- La viande est délicieuse, mais son origine animale pose problème.
- Les animaux sont inefficaces pour transformer les plantes en viande, nécessitant beaucoup de ressources.
Salon de l'agriculture
- La Vie a participé au Salon de l'agriculture et a convaincu les éleveurs de sa vision.
- Le principal conflit de La Vie est avec le lobby de la viande industrielle.
Attaques en justice
- Le lobby de la viande industrielle attaque La Vie en justice pour l'utilisation de termes comme "jambon".
- La Vie se défend au Conseil d'État contre un décret lunaire.
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Intro
00:00 • 2min
Alternatives Végétales et Impact Environnemental
01:34 • 5min
Les Défis de l'Élevage et des Alternatives Végétales
06:45 • 21min
Révolution Végétale dans le Fast-Food
28:13 • 14min
Alternatives Végétales et Innovation Alimentaire
42:04 • 7min
Vers une finance inclusive et durable
49:08 • 15min
Défis et Perspectives en Haïti
01:04:30 • 7min
Transitions Professionnelles et Négociation
01:11:10 • 18min
Évolution et défis du financement d'une entreprise
01:29:01 • 15min
L'atelier dédiée à la production végétale et la réalité des sandwiches Sodebo
01:44:10 • 2min
Alternatives à la viande et bien-être animal
01:46:35 • 13min
Pratiques d'élevage et qualité de la viande : entre bien-être animal et rentabilité
01:59:07 • 3min
Innovation dans les alternatives végétales
02:02:11 • 15min
Défis de la viande végétale
02:17:02 • 8min
Exploration des Alternatives Végétales et de la Consommation Éthique
02:25:31 • 2min
L'inspiration à travers l'écoute et la réflexion
02:27:57 • 2min
Équilibre entre vie familiale et passion du sport
02:29:44 • 3min
Marathon, Littérature et Investissement
02:32:16 • 6min
Goûtez la vie et l'innovation culinaire
02:37:47 • 3min
Homo Deus
A Brief History of Tomorrow
Yuval Noah Harari
In 'Homo Deus: A Brief History of Tomorrow', Yuval Noah Harari examines the future of humanity, predicting that in the 21st century, humans will strive for happiness, immortality, and god-like powers. The book discusses how technological developments, such as artificial intelligence and genetic engineering, will shape human society. Harari speculates on the possibilities of overcoming death, creating artificial life, and the potential risks and philosophical implications of these advancements. He also explores the impact of humanism, individualism, and transhumanism on our future and questions the continued dominance of humans in a world increasingly driven by data and algorithms.
Sapiens
A Brief History of Humankind
Yuval Noah Harari
This book surveys the history of humankind from the Stone Age to the 21st century, focusing on Homo sapiens. It divides human history into four major parts: the Cognitive Revolution, the Agricultural Revolution, the Unification of Humankind, and the Scientific Revolution. Harari argues that Homo sapiens dominate the world due to their unique ability to cooperate in large numbers through beliefs in imagined realities such as gods, nations, money, and human rights. The book also examines the impact of human activities on the global ecosystem and speculates on the future of humanity, including the potential for genetic engineering and non-organic life.
Getting to yes
negotiating agreement without giving in
William Ury
Roger Drummer Fisher
Bruce Patton
Getting to Yes, written by Roger Fisher, William Ury, and Bruce Patton, introduces the concept of principled negotiation. This approach separates the people from the problem, focuses on interests rather than positions, invents options for mutual gain, and insists on using objective criteria. The book provides strategies to manage emotions, avoid common negotiation traps, and deal with 'dirty tricks' used by other parties. It emphasizes the importance of understanding the other side's perceptions, managing misperceptions, and creating a collaborative environment to reach agreements that satisfy both parties[1][4][5].
Radical Candor
Be a Kick-ass Boss Without Losing Your Humanity
Kim Scott
Radical Candor by Kim Scott offers a practical approach to management by emphasizing the importance of caring personally and challenging directly. The book argues that effective managers must find a balance between being empathetic and providing clear, honest feedback. Scott draws from her experiences at Google and Apple to provide actionable lessons on building strong relationships, giving feedback, and creating a collaborative work environment. The book introduces the concept of 'radical candor' as the sweet spot between obnoxious aggression and ruinous empathy, and provides tools and strategies for managers to implement this approach in their daily work[1][2][5].
L'Ange exterminateur
Airy Routier
Ce livre explore comment Bernard Arnault, actionnaire principal de LVMH, a réussi à devenir l'un des hommes les plus influents de France en reprenant l'empire Boussac. Il révèle les secrets de sa réussite et les méthodes qui diffèrent de l'image lisse qu'il souhaite projeter. L'ouvrage décrit également la bataille féroce qu'il a menée après avoir perdu Gucci à François Pinault en 1999.
“Le problème de la viande, c’est qu’elle vient des animaux.”
De ce constat est née La Vie, la start-up food co-fondée par Nicolas Schweitzer.
La Vie défie les normes, en créant de la charcuterie végétale qui ressemble comme deux gouttes d’eau au produit animal.
Fondée en 2019, La Vie a rapidement capté l'attention, avec une levée de fonds de 25 millions d’euros en début 2022, et une distribution dans plusieurs grandes enseignes et chaînes de restauration.
Dans cette conversation fascinante, découvrez :
- Le parcours atypique de Nicolas Schweitzer : d’une première expérience dans le logiciel aux Philippines, à la création de La Vie en France.
- Les coulisses de La Vie : les débuts au sein de l’incubateur Entrepreneur First, les grands défis (détracteurs et actions en justice), le process de création de leurs produits et les futurs projets d’expansion.
- L’art de réussir de gros deals : comment Nicolas a-t-il réussi des partenariats stratégiques avec Burger King, Sodebo ou Carrefour ?
Nicolas partage aussi son avis sur la souffrance animale, et pourquoi la solution pourrait résider dans une alternative végétale.
Lancez l'épisode pour une exploration captivante du futur de la nourriture.
TIMELINE :
- 00:00:00 - Introduction
- 00:05:20 - Présentation de Nicolas Schweitzer
- 00:06:OO - Présentation de La Vie
- 00:18:00 - Détracteurs et actions en justice
- 00:39:00 - La Vie et Burger King
- 00:46:00 - Partenariat avec Sodebo
- 00:48:00 - Entrepreneur First et les débuts de La Vie (1/2)
- 00:51:00 - La première entreprise de Nicolas Schweitzer
- 01:17:00 - L’art de faire des deals
- 01:22:00 - Entrepreneur First et les débuts de La Vie (2/2)
- 01:41:00 - Le marketing
- 01:44:00 - Les premiers deals avec Carrefour et Sodebo
- 01:53:00 - La souffrance animale
- 02:04:00 - La création du produit
- 02:10:00 - La Vie dans les restaurants
- 02:15:00 - La Vie à l’international
- 02:15:00 - Les levées de fonds
- 02:20:00 - Le SaaS vs la food
- 02:29:00 - Conclusion
Avec Nicolas nous avons cité d’anciens épisodes de GDIY :
- #190 - Thibaud Hug de Larauze - Acheter, réparer, revendre : le poids lourd du circulaire
- #252 - Michaël Benabou - L’autre fondateur de Veepee qui s’est émancipé pour créer son empire
- #101 - Anthony Bourbon - L’avenir de la nourriture est-il liquide ou en barre ?
- #127 Paul Lê - De la résilience, de l'honnêteté et du travail pour réussir big time
Avec Nicolas, nous avons parlé de :
- La Vie sur Instagram
- L’incubateur Entrepreneur First
- Oradian
- Le BSA AIR
- L’agence Buzzman
- Kiss My Burger
- La cancérogénicité de la consommation de viande (OMS)
Nicolas vous recommande de lire:
- Comment réussir une négociation, de Roger Fischer et William Ury
- Sapiens, de Yuval Noah Harari
- Homo Deus, de Yuval Noah Harari
- L'Ange exterminateur, d’Airy Routier
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Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.