Feierabend

Stefanie Herkner, Köchin und Betreiberin des Szene-Wirtshauses 'zur Herknerin' in Wien, spricht über die Gemütlichkeit der Wiener Wirtshauskultur und beschreibt ihre klassische Küche als Seelenkost. Sie teilt nostalgische Erinnerungen an Marillenknödel und betont die Bedeutung von hochwertigem Brot und handgemachter Butter. Stefanie thematisiert auch ihre London-Erfahrungen, kulinarische Trends sowie die Herausforderungen in der Männerdominierten Spitzenküche. Ihr Ziel ist es, Qualität in der Gastronomie zu bewahren und kleine Wirtshäuser zukunftssicher zu machen.

Hannelore Veit, ehemalige ORF-Korrespondentin in Washington und Co-Autorin von "Zeit des Zweifels", spricht über ihre Erfahrungen in den USA. Sie reflektiert über die Veränderungen in der Medienlandschaft unter Trump und die Herausforderungen für Journalisten. Veit schildert bemerkenswerte Reportagereisen durch Ohio und erzählt von ländlichen US-Regionen mit ihren spezifischen Herausforderungen. Außerdem thematisiert sie die Bedeutung von Österreich in den USA und ihre Weinvorlieben zwischen Wachau und Kalifornien.

Toni Faber, der seit 1997 Dompfarrer im Wiener Stephansdom ist und Theologie studiert hat, spricht über die Vielfalt des Zölibats und dessen Interpretierbarkeit. Er erzählt von seiner sozialen Hilfsbereitschaft während der Pandemie, inklusive Impfaktionen im Dom. Faber reflektiert seine öffentliche Wahrnehmung als modisch engagierter Geistlicher. Zudem diskutiert er die Segnung homosexueller Paare und die Herausforderungen, die aus vatikanischen Vorgaben resultieren. Sein Blick richtet sich auch auf die Zukunft der Kirche und die Rolle von Frauen im Priesteramt.

Nunu Kaller, Nachhaltigkeitsberaterin und Autorin von Büchern wie 'Ich kauf nix!', spricht über die Herausforderungen des modernen Konsums. Sie erläutert das schlechte Gewissen beim Einkaufen und betont, dass individuelles Kaufverhalten weit komplexer ist als einfache Ratgeber. Kaller reflektiert über die Macht der Fast Fashion und ihre persönlichen Erlebnisse mit minimalistischem Konsum. Zudem kritisiert sie das Greenwashing und die Kommerzialisierung von Achtsamkeit, während sie Secondhand-Mode als kreative und nachhaltige Alternative empfiehlt.

Barbara van Melle, Autorin und Leiterin von Slow Food Wien, spricht leidenschaftlich über die Sinnlichkeit des Brotbackens. Sie berichtet von ihrem ersten misslungenen Versuch und den faszinierenden Aspekten der Teigführung. Die Bedeutung von Mehlqualität wird mit Weinen verglichen, was das Thema Genuss vertieft. Außerdem kritisiert sie die Industriepraktiken und erläutert, dass Selbstbacken kostengünstig sein kann. Sie diskutiert auch den Unterschied zwischen echten Glutenunverträglichkeiten und Lifestyle-Diagnosen, und beleuchtet die Herausforderungen der Vollkornbewegung.

Ein Gespräch über den richtigen Drink zur richtigen Zeit, Wundermittel gegen das Verkatertsein und Gäste, die nicht nach Hause wollen. Roberto Pavlović-Hariwijadi eröffnete vor kurzem seine dritte American Bar in der Wiener Innenstadt. In der 23. Folge des STANDARD-Podcasts sprechen Anne Feldkamp und Michael Hausenblas mit dem erfahrenen Bar-Mann über Modegetränke, Bling-Bling-Publikum und darüber, wie viel Alkohol ein Barkeeper trinken darf.

Ein Gespräch über den Unterschied zwischen Wien und Berlin, Therapien, Punk und Paparazzi Der Schauspieler Robert Stadlober war Teenie-Idol, Rabauke, er spielte Romeos Julia, den Smutje in "Das Boot" und ist derzeit in der ORF-Comedy-Serie "Familiensache" zu sehen. In der 22. Folge des STANDARD-Podcasts redet der gebürtige Kärntner mit Anne Feldkamp und Michael Hausenblas über seine Töchter, Dialekte, Selfies und den Begriff Filmstar.

Ein Gespräch über den Einstieg in die Krimiserie, den Umgang mit Waffen am Set, Traumrollen jenseits des "Tatort" und das Erbe von James Bond Die Schauspielerin Christina Scherrer ermittelt seit diesem Jahr gemeinsam mit dem österreichischen "Tatort"-Duo Harald Krassnitzer und Adele Neuhauser. In der 21. Folge des STANDARD-Podcasts redet die gebürtige Oberösterreicherin mit Anne Feldkamp und Michael Hausenblas über die Faszination der deutschen Serie, die Männerdomäne Polizei und ihre Leidenschaft für Sherlock Holmes.

Ein Gespräch mit der Influencerin über Familiensinn, Fernsehsucht und wie es ist, das erste Buch zu schreiben Der österreichischen Influencerin Christiana Krivan alias Christl Clear folgen auf Instagram mehr als 36.000 Menschen. Gerade ist ihr Buch "Let me be Christl Clear" erschienen. In der 20. Folge des STANDARD-Podcasts redet die 38-Jährige mit Anne Feldkamp und Michael Hausenblas über das Internet, Rassismus und die Medienszene in Österreich.

Ein Gespräch mit dem Kurz-Imitator über den Kanzler, das Parodie-Potential von Gernot Blümel sowie Hilfsmittel wie Anzüge aus der Kinderabteilung Johannes Häfele ist der wahrscheinlich jüngste Imitator des jüngsten österreichischen Bundeskanzlers. Der Grazer Gymnasiast hat es mit seinen Parodien auf Sebastian Kurz zu beachtlicher Bekanntheit gebracht. Eines seiner Videos wurde auf Youtube fast 500.000 Mal angeklickt. In der 19. Folge des STANDARD-Podcasts redet der 17-Jährige mit Anne Feldkamp und Michael Hausenblas über Sympathien gegenüber dem Bundeskanzler, Druck seitens der Politik und das Singen von Oratorien in der Kirche.