carpe diem – Der Podcast für ein gutes Leben

Keine Zeit zum Kochen? Diese Folge bietet dir Inspiration für gesunde, schnell vorbereitete Mahlzeiten. Heute geht’s ums Thema Meal Prep – also ums clevere Vorkochen, das nicht nur Zeit spart, sondern auch richtig gut schmeckt und dir das Leben leichter macht. Host Niki Löwenstein holt sich von Ernährungsberaterin und Autorin Ursula Vybiral Tipps, Rezepte und viel Hintergrundwissen. Ursula motiviert in dieser Folge zur kulinarischen Selbstfürsorge: „Meal Prepping geht auch praktisch und alltagtauglich. Essen vorzubereiten muss das Leben erleichtern.“ Ursula hat mit „easy eating“ ein Ernährungskonzept entwickelt, mit dem man nachhaltig sein Wohlfühlgewicht erreicht – ohne zu hungern. Meal Prepping ist dabei viel mehr als nur Vorkochen: Es ist eine Einladung, bewusster mit dem eigenen Essen umzugehen, und mit sich selbst. Wer vorbereitet ist, isst nicht nur gesünder, sondern spart auch Geld und behält im stressigen Alltag die Kontrolle über die eigene Ernährung. Wir sprechen darüber wie meal prepping im Alltag gelingt, warum Instagram Models keine guten Vorbilder sind und welche gesunden und genialen Rezepte uns glücklich machen. Was wir außerdem aus dieser Episode mitnehmen: Welche goldene Regel bei guter Ernährung gilt Womit Jennifer Aniston kulinarisch inspiriert Warum verzeihen beim Essen wichtig ist Wieso gute Ernährung beim Einkaufen beginnt Warum kleine Schritte beim Meal Prepping sinnvoller sind als große Menüpläne Wieso ein roter Paprika den Vitamin C-Bedarf eines ganzen Tages deckt Viel Vergnügen mit dem Podcast! Was wir außerdem aus dieser Episode mitnehmen: Welche goldene Regel bei guter Ernährung gilt Womit Jennifer Aniston kulinarisch inspiriert Warum verzeihen beim Essen wichtig ist Wieso gute Ernährung beim Einkaufen beginnt Warum kleine Schritte beim Meal Prepping sinnvoller sind als große Menüpläne Wieso ein roter Paprika den Vitamin C-Bedarf eines ganzen Tages deckt Viel Vergnügen mit dem Podcast! Mehr zu Ursula Vybiral und „easy eating" erfährst du HIER. Bücher von Ursula: „Easy eating – Keine Angst vor den Wechseljahren“ (2024, Amalthea Verlag) „Easy Eating – Das Workbook" (2023, Amalthea Verlag) „Easy Eating – Abnehmen funktioniert nur mit Essen“ (2022, Amalthea Verlag) Show Notes: Mehr zu Ursula Vybiral und „easy eating" erfährst du HIER. Bücher von Ursula: „Easy eating – Keine Angst vor den Wechseljahren“ (2024, Amalthea Verlag) „Easy Eating – Das Workbook" (2023, Amalthea Verlag) „Easy Eating – Abnehmen funktioniert nur mit Essen“ (2022, Amalthea Verlag) Wenn euch dieser Podcast gefallen hat, dann schenkt uns doch 5 Sterne auf Apple Podcasts oder Spotify (in der Smartphone-App kannst du Sterne vergeben). Übrigens: Wusstest du, dass du uns nicht nur Emails schreiben, sondern auch via WhatsApp mit uns Kontakt aufnehmen kannst? Die carpe diem-Podcast-Nummer +43 664 88840236 in deinen Kontakten abspeichern. WhatsApp öffnen und uns eine Text- oder Sprachnachricht schicken. Wir freuen uns immer über Lob, Kritik, Anregungen, Themenideen und Vorschläge für Wunschgäste! Follow us on ...   Apple Podcasts Spotify Instagram Homepage YouTube

Unser heutiger Gast hat die meiste Zeit ihres bisherigen Lebens auf dem Wasser verbracht und ihre Spitzensportkarriere 2025 beendet. Sie ist Mutter eines Sohnes, Kajak-Weltmeisterin, Weltrekordhalterin (2011-2021), vierfache Olympiateilnehmerin, 23-fache österreichische Staatsmeisterin – und nach ihrem Karriere-Ende nun bereit für ihre zweite Karriere. Sie ist als Keynote-Speakerin buchbar und veranstaltet Drachenboot-Workshops, um das Teambuilding in Firmen zu fördern. Im Gespräch mit carpe diem-Host Holger Potye erklärt die ehemalige Kajak-Weltmeisterin Viktoria Schwarz ihre persönliche Faszination für den Rudersport. Sie erklärt, warum Kajakfahren gut für Geist („Da sind einfach nur du und dein Boot, dein Paddel und das Geräusch von Wasser – ein extrem schönes Gefühl“) und Körper (Stichwort: starker Rücken) ist. Und sie spricht im Podcast über Höhen und Tiefen ihrer turbulenten, knapp 20-Jahre andauernden Karriere im Spitzensport. Wir reden über ihre Learnings aus dieser Phase – speziell in punkto mentaler Stärke, Resilienz, Balance-Finden (im wahrsten Sinn des Wortes), Selbstbewusstsein, Weiterentwicklung durch Niederlagen und den Moment, als ihre Kajak-Partnerin einen Schlag vor dem Ziel zum Paddeln aufhörte. Was wir außerdem aus dieser Episode mitnehmen: Wie du zur besten Athletin in deinem Sport wirst Wie du durch Wassersport zu innerer Ruhe und Flow findest Wann genau du den Zeitpunkt erreichst, an dem du mentale Stärke trainieren kannst Welche Muskeln deines Körpers durch Kajakfahren trainiert werden Wie du beim Schlafwandeln einen Sturz aus 7 Meter Höhe überlebst Wieso der Sport extrem gut ist, um deinen Fokus wiederzufinden Mehr zu Viktoria Schwarz erfährst du HIER. Wenn euch dieser Podcast gefallen hat, dann schenkt uns doch 5 Sterne auf Apple Podcasts oder Spotify (in der Smartphone-App kannst du Sterne vergeben). Übrigens: Wusstest du, dass du uns nicht nur Emails schreiben, sondern auch via WhatsApp mit uns Kontakt aufnehmen kannst? Die carpe diem-Podcast-Nummer +43 664 88840236 in deinen Kontakten abspeichern. WhatsApp öffnen und uns eine Text- oder Sprachnachricht schicken. Wir freuen uns immer über Lob, Kritik, Anregungen, Themenideen und Vorschläge für Wunschgäste! Follow us on ...   Apple Podcasts Spotify Instagram Homepage YouTube

Host Niki Löwenstein hat sich für diese Episode in die Praxis von Dr. Kerstin Ortlechner begeben, um über unser größtes (und oft unterschätztes) Organ zu sprechen: die Haut. Kerstin ist Fachärztin für Dermatologie und auf kosmetische Dermatologie spezialisiert. Gesunde, strahlende Haut und ein natürlich gutes Aussehen sind ihre Mission – ganz egal ob es um Schutz, Pflege oder Beauty-Behandlungen geht. Was schadet der Haut, was hält sie jung – in dieser Folge bekommst du fundierte, verständliche und praxistaugliche Tipps rund um Pflege, Prävention und Glow. Rund um das Thema Haut kursieren viele Halbwahrheiten – Social Media trägt seinen Teil dazu bei. Braucht man wirklich 10 Produkte für eine gute Pflegeroutine? Helfen Kollagenpulver oder LED-Masken tatsächlich gegen Falten? Dr. Kerstin Ortlechner erklärt, was wissenschaftlich sinnvoll ist – sie spricht über die Wirkung von Microneedling mit Radiofrequenz, den Hype um Gua Sha und warum weniger oft mehr ist – vor allem, wenn es um empfindliche Haut oder Anti-Aging geht. Kurz: fundiertes Wissen und viel Erfahrung statt Hautpflegeroulette. Übrigens: Falls du dein Wissen noch vertiefen möchtest, kannst du gerne auch in Folge #197 reinhören – Kerstin war vor zwei Jahren schon einmal zu Gast im carpe diem Podcast. Was wir außerdem aus dieser Episode mitnehmen: Wie die Skincare-Routine einer Dermatologin aussieht Warum Dr. Ortlechner auf Instagram mehr Kunstfigur als authentischen Alltag zeigt Warum Sonnenbrand bei Kindern eine tickende Zeitbombe sein kann Welche Nahrungsergänzungsmittel die Haut von innen schön machen und warum nicht jeder alles schlucken sollte Kaum zu glauben: Pro Person pro Woche Strandurlaub sollten 4 Tuben Sonnencreme verschmiert werden

Prof. Manuel Schabus, ein renommierter Neurowissenschaftler und Psychologe, der das Schlaflabor an der Universität Salzburg leitet, diskutiert die entscheidende Rolle des Schlafs für unsere Gesundheit. Er erklärt, wie guter Schlaf unsere Lebenszeit verlängern kann und welche negativen Auswirkungen Schlafmangel hat. Außerdem präsentiert er die innovative Schlaf-App sleep², die helfen soll, Schlafprobleme zu überwinden. Praktische Tipps zur Verbesserung der Schlafqualität und die Bedeutung von Ritualen werden ebenfalls thematisiert.

Nicole Hobiger-Klimes, Unternehmerin und Coach für Achtsamkeit, spricht über ihren einzigartigen Weg zur Achtsamkeitsexpertin. Sie erzählt von ihren Selbstexperimenten in völliger Dunkelheit und als Rangerin in Afrika. Die Bedeutung der Meditation wird hervorgehoben, insbesondere wie man auch in stressigen Situationen wie beim Einkaufen Ruhe finden kann. Außerdem teilt sie Techniken für mehr Achtsamkeit im Alltag und erklärt, wie Stille persönliches Wachstum fördern kann. Ein inspirierendes Gespräch über innere Balance und emotionale Klarheit!

Asma Khan, eine britische Gastronomin mit indischen Wurzeln und Besitzerin des Darjeeling Express, teilt die Magie des Kochens und ihre persönlichen Geschichten darüber. Sie spricht über die tiefen Verbindungen zwischen Essen, Erinnerungen und Kultur. Ihre Leidenschaft für ein rein weibliches Küchenteam und die Herausforderungen in der Gastronomie wird ebenfalls thematisiert. Zudem gibt sie Einblicke in ihr neues Kochbuch „Monsoon“ und skizziert den Weg ihres Restaurants, das zu einer bedeutenden Plattform für Frauen und Vielfalt in der Kulinarik geworden ist.

Kurt Ludwig Nübling, Mitgründer von Primavera Life, entführt uns in die Welt der Biodiversität und nachhaltigen Geschäftspraktiken. Er teilt faszinierende Reiseerinnerungen und spricht über die transformative Kraft des Reisens sowie die Bedeutung von Naturerfahrungen. Feng Shui spielt eine zentrale Rolle in der Firmenphilosophie, die Kreativität und Wohlbefinden fördert. Außerdem werden die tiefen Verbindungen zwischen Düften und Emotionen erkundet und wertvolle Tipps für nachhaltige Gründungen gegeben. Nüblichs Engagement für Natur und Mensch bleibt inspirierend.

Julia Mayer, Österreichs schnellste Marathonläuferin und mehrfache Staatsmeisterin, spricht offen über ihren Weg aus einem tiefen mentalen Loch zurück auf die Rennstrecke. Sie erläutert, wie mentale Stärke und diszipliniertes Training Hand in Hand gehen. Julia reflektiert über die emotionale Belastung bei Wettkämpfen, insbesondere während der Olympischen Spiele, und die Bedeutung von Selbstfürsorge. Zudem gibt sie wertvolle Einblicke in ihren Trainingsalltag, den Einfluss des Umfelds auf die mentale Gesundheit und praktische Tipps, um als SportlerIn das Beste aus sich herauszuholen.

Dr. Aliia und Benedikt Fink sind ein Ärztepaar, das im Rosenalp Gesundheitsresort im Allgäu arbeitet. Sie sprechen über die alarmierende Verbreitung von Diabetes Typ 2 und welche Symptome darauf hinweisen. Bewegung und gesunde Ernährung sind zentrale Punkte, die sie betonen. Benedikt gibt Tipps für frische, unverarbeitete Lebensmittel und die Integration von langkettigen Kohlenhydraten. Zudem thematisieren sie, wie Lebensstiländerungen zur Prävention beitragen können und welche Rolle Familien bei der Bekämpfung von Diabetes spielen.

Dr. Luisa Werner, Ärztin und Ernährungsmedizinerin mit Schwerpunkt auf Darmgesundheit, erklärt die Bedeutung unseres Darm-Mikrobioms für das Wohlbefinden. Sie verrät, dass ein glücklicher Darm wie eine blühende Sommerwiese aussieht und negativ beeinflusst wird durch Ungleichgewichte. Außerdem thematisiert sie, warum Plant Points essentiell sind und welche einfachen Tipps zur Ernährung und Achtsamkeit den Darm unterstützen. Ihr Konzept des Diversity-Jars bringt Vielfalt auf den Teller und fördert die Gesundheit der Verdauung.