KaffeePod

In dieser Episode rede ich über meine Erfahrungen mit dem Umbau des ITO Boards auf die Rev. 2 und wie die Verbindung meiner Espressomaschine mit einer Waage meine Kaffeezubereitung auf ein neues Level gehoben hat. Außerdem spreche ich über die neuen Funktionen in der Leva! Firmware und ein bisschen über den täglichen Mehrwert der Lösung. Kaffee-Netz - ITO/Leva! Übersicht ITO Board Homepage Leva! Firmware download KP007 - Superhirn fuer Espressomaschinen Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

In dieser Sendung geht es um den Klassiker der deutschen Espressomaschinen, die ECM. Ich rede mit Michael Hauck, dem Chef von ECM, über die Geschichte von ECM / ProfiTec, die verschiedenen Produktlinien, das Marktgeschehen und Zukunftspläne. ECM Homepage ProfiTec Homepage ECM Museum TRR Tartaruga Brühgruppe ECM/ProfiTec Flow Control Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

Ich rede mit Max, einem der Gründer von MARO Coffee, über die MARO Model1 und ihre Entstehung. Eine softwarebasierte Espressomaschine, die demnächst auf den Markt kommen wird. Gastrokomponenten, hochwertige Materialien, geschickte Software-Steuerung und „Made in Germany“. MARO Coffee Homepage MARO Coffee auf Kickstarter Profectus Electronic Solutions Kaffee-Netz - Vorstellung MARO Model1 Kaffee-Netz - MARO Model1 Decent Alternative aus Deutschland Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

Diese Sendung dreht sich um biologischen Kaffeeanbau. Ich bespreche mit zwei Vorreitern in diesem Bereich, Benjamin Hohlmann und Philipp Schallberger von den Kaffeemacherinnen, warum das gut und wichtig ist. Wir reden über regenerative Anbaumethoden, Permakultur, Bio dynamisch, Eigenverantwortung, die Kaffeelieferkette und über verschiedenen Kaffee Farmen mit denen die beiden zusammenarbeiten. Kaffeemacher:innen Podcast Coffea Futurica/Economica Kaffeehandel - Gespräch mit algrano (Youtube) Kaffee Update APAS (Youtube) Kaffee Update Mexico (Youtube) Nachhaltigkeitssiegel im Kaffee (Youtube) Unsere neue, "nachhaltige" Kaffeeverpackung (Blog Artikel) Carbon Footprint across the Coffee Supply Chain Study 2013 Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

In der heutigen Sendung rede ich mit Karl, einem Trainer der Berlin School of Coffee, über Kaffee-Sensorik. Speziell über die Wahrnehmung von Geschmack und Aromen, kulturelle Unterschiede, das Flavor Wheel und vieles mehr. Berlin School of Coffee Tryst Kaffee Rösterei Communal Coffee - Co Roasting Flavor Wheel Kaffee-Netz - Aromen Wahrnehmung Bob Holmes - Geschmack (Buch) Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

In dieser Sendung rede ich mit Marko Luther, er ist der Macher von Artisan, einer Open Source Software zum Auswerten und Steuern von Röstern. Des Weiteren sprechen wir über den Tonino und dem neusten Projekt von Marko - NORM ROAST. Artisan Artisan download Donate Artisan Artisan Blog Artisan v2.6.0 Webinar Artisan v2.6.0 Artisan Plus Tonino Tonino-App Roast Magazine Feature NORM ROAST NORM ROAST Kaffee CO2 Emissionen Home Barista - Boiler volume reduction Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

Andreas und ich reden über das Restaurieren und Sanieren von alten Espressomaschinen und Raritäten. Es geht dabei hauptsächlich um Handhebler aus der Mitte der 40er Jahre bis Ende der 60er Jahre, aber auch die gute alte E61 kommt dabei nicht zu kurz. Kaffee-Netz - Restaurationen und Raritäten (Link zur Sendung) Kaffee-Netz - Was ich unbedingt noch zeigen wollte (Raritäten) Kaffeewiki - Faema E61 Kaffee-Netz - Bilderraetsel Vintage Maschinen Arno Flood Kaffee-Netz - Raterunde wer kennt diese Maschine Kaffee-Netz - Die schoensten Caffes, Roester und öffentliche Sammlungen Kaffee-Netz - Raritäten, Vintage Prospekte und Bilder Kaffee Netz - (Restauration) Empfehlungen geeignetes Werkzeug Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

Henning Withöft, Autor des Romans ‚Der Espressionist‘ und Kaffee-Enthusiast, taucht tief in die Welt des Kaffees ein. Er teilt seine Suche nach dem perfekten Godshot und reflektiert humorvoll über die ‚Upgraditis‘ unter Kaffeeliebhabern. Mit persönlichen Anekdoten über das Schreiben seines Buches und die Verbindung zwischen Genuss und Einsamkeit schafft er eine eindrucksvolle Plattform für die Leidenschaft des Kaffee. Auch der kreative Prozess und die Herausforderungen des Self-Publishings kommen nicht zu kurz.

Unter dem Motto KaffeeKlatsch sind Holger, Lars, Samir, Silas und ich zu einer Sendung zum Jahresausklang zusammengekommen. Es gibt einen Rückblick auf das Sendungsjahr, ein Flashback auf die gemeinsamen Sendungen und eben einen kleinen Plausch über Kaffee Dinge, wie z.B. den Aufreger des Jahres. Beanconqueror App (Webside) Beanconqueror App (Kaffee-Netz) Kaffeewelten Der beschwerliche Weg zum eigenen Kaffeemobil (Kaffee-Netz) Xenia (Webside) Xenia Maschine 303 Xenia Projekt 303 (Kaffee-Netz) Decent Disco Lights Decent Espresso Maschinenbesprechung (Kaffee-Netz) Kaffeesurium - Guatemala la colina Driproasters - Aethiopien Haru Fausto - Malabar Hagen - Espresso originale Schoen - Kelloo Haru Aethiopien Vier - Diego Samuel Bermudez Good Karma - Coffeesugarsexmagic Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung - Kaffee & Klimawandel Spektrum - Stenophylla soll Kaffee vor Klimawandel retten Victoria Arduino - Eagle One Prima (Kaffee-Netz) Sanremo - You (Kaffee-Netz)

Diese Sendung steht ganz im Zeichen des Heimroestens. Zusammen mit Ingo von den Roast Rebels rede ich ueber das Roesten im Allgemeinen, Rohbohnen, Roestprofile, die zum Heimroesten noetigen Geraete, deren Vor- und Nachteile und ueber Tipps und Tricks beim Roesten. Roast Rebels Youtube Channel Roast Rebels Kaffee Selber Rösten Podcast KaffeePod über Kaffeehandel KaffeePod über den BilloJoeV2 (Heißluftfriteuse Umbau) Kaffee-Netz - Vom Rohkaffee zum Selbströster Kaffeewiki - Kaffee rösten Artisan open-source roast software