Emprendedor Chile con Francois Pouzet

Les presento a Álvaro Espinoza, uno de los enólogos más influyentes de Chile y un pionero de la agricultura orgánica y biodinámica en nuestro país.Hijo y nieto de hombres ligados al vino, su vida parecía escrita desde niño… pero fue en Francia, estudiando en Burdeos, donde descubrió que quería dedicarse por completo a este oficio.Años más tarde tomó una decisión que cambiaría todo: renunciar a la comodidad de las grandes viñas para partir de cero, con una hectárea, una prensa en el garage y un sueño que inicialmente no era un negocio, sino un hobby. Así nació Antiyal, un proyecto familiar que hoy produce vinos honestos, de calidad y profundamente conectados con la tierra.En esta conversación hablamos de paciencia, riesgo y tradición; del nacimiento del Carmenère en Chile, de la crisis del vino, de lo difícil que es emprender en un negocio “malo pero bonito”, y de cómo construir algo propio cuando todos los ciclos son largos y la recompensa depende del tiempo y de la convicción.También conversamos de familia, legado y del desafío de mantener un negocio familiar unido y sano a través de los años.Mi nombre es François Pouzet, y este es mi canal de YouTube sobre emprendimiento.Si te gusta este capítulo, deja tu me gusta y suscríbete para más entrevistas inspiradoras.

¿Se puede ser uno de los mejores cirujanos plásticos de Chile, operar en medio mundo y al mismo tiempo crear una de las viñas boutique más respetadas del país?En este capítulo converso con José “Pepe” Zarhi, cirujano plástico formado con el mítico Ivo Pitanguy en Brasil y fundador de Viña Calyptra, un proyecto nacido más desde la pasión que desde el negocio.Pepe repasa su historia desde sus inicios en la medicina influenciado por su padre, su paso por los quirófanos de Brasil, Bélgica, Italia y Francia, y cómo ayudó a introducir la cirugía plástica moderna en Chile cuando casi nadie hablaba del tema. Luego entramos en su segunda gran aventura: comprar un campo lleno de peras y manzanas, convertirlo en viña, aprender de vino desde cero y llegar con sus botellas a algunos de los mejores restaurantes del mundo.Más allá de los logros, esta entrevista está llena de reflexiones sobre vocación, pasión, envidia, trabajo duro, familia y el valor de seguir aprendiendo incluso a los 79 años.En esta conversación hablamos de:Cómo descubrió la cirugía plástica y por qué la describe como “magia”.Su formación con Ivo Pitanguy y el impacto de operar 8–10 pacientes diarios.La batalla de introducir la cirugía plástica en Chile cuando nadie la conocía.Envidia, recelos y cómo lidiar con el éxito en cualquier rubro.La historia completa de Viña Calyptra: del campo frutal al vino de alta gama.Por qué vender uva casi no es negocio… y el día que decidió crear su propia viña.Cómo llegar a cartas de restaurantes top, incluso con estrellas Michelin.Su visión sobre la juventud, la vocación y la importancia de tener algo que te encante.Familia, deporte, trabajo y qué haría distinto si pudiera volver atrás.

Rodrigo Arellano nunca pensó dedicarse a la gastronomía. Era periodista y productor de cine, hasta que un viaje a Berlín cambió su vida.Años después, cofundó Tío Tomate, una de las pizzerías más queridas y exitosas de Chile, con ventas que superan los 7 millones de dólares al año.En esta conversación hablamos sobre cómo nació el proyecto, la importancia de la intuición, el poder del boca a boca y la filosofía detrás de un negocio hecho con alma.

De un sueño con “papas de colores” a liderar la categoría de chips de vegetales en Chile.Carola Echenique cuenta cómo creó un producto que “se vende solo”: diseño, empaque, timing y crecimiento responsable.En esta conversación desmenuzamos los primeros prototipos en el garage, la entrada al retail, el rol del packaging como vendedor silencioso, cómo financiar capital de trabajo sin “quemar la empresa”, y por qué la actitud es la llave para aprovechar oportunidades únicas.Qué aprenderásCómo validar una idea de alimentos sin focus groups caros (intuición + cliente real).El “playbook” para entrar al retail sin perder el alma artesanal.Packaging que vende: mensajes, doypack y jerarquía visual.Escalar por etapas (capex, leasing, líneas “kettle”, cuándo comprar maquinaria).Armar equipo con stock options cuando no hay caja para sueldos de mercado.La tríada Aptitud–Actitud–Oportunidad aplicada al emprendimiento.Entrevista a Jorge McKay:Llegó a Tener 52 Locales y Le Vendió La Empresa A Nestlé 😱💪 La Chocolatería Más Grande de LATAM https://www.youtube.com/watch?v=tl-DJ-tXlGQ

En esta conversación, Roberto Lasen repasa más de cien años de historia familiar marcada por el trabajo, la reinvención y la perseverancia.Su familia creó el primer supermercado de Puente Alto, luego la icónica marca de bicicletas Bianchi Chile, y hoy sus hijos lideran Marley Coffee en toda Latinoamérica.Pero también enfrentaron quiebras, crisis y momentos duros… y aun así, siempre se levantaron.Desde la mítica sombrerería “Donde golpea el monito”, Roberto reflexiona sobre el verdadero sentido de los negocios, el valor de la honestidad y la importancia de mantener vivo el legado familiar.💬 “Cuando eres honesto te puede ir mal en los negocios, pero te vuelves a parar, porque la gente cree en ti.”

Cayó con más de 2 millones de dólares en deudas… y logró volver a levantarse.Esta es la historia real de Benjamín Pérez, fundador de Carnaval, una empresa chilena que comenzó vendiendo cotillón y hoy factura más de 3 millones de dólares al año en productos de fiesta.En esta conversación hablamos de cómo enfrentó la quiebra, la estafa que casi lo deja sin nada, los errores que cometió al crecer demasiado rápido y cómo logró reinventarse para volver a construir una empresa exitosa.Una entrevista llena de aprendizajes, honestidad y consejos para cualquier emprendedor que esté pasando por un momento difícil.

Les presento a Felipe Solar de Zuloaga Repuestos (https://zuloagarepuestos.cl/), originario de Macul, comenzó a los 11 años aprendiendo mecánica con su tío. Tras una larga trayectoria como técnico mecánico y chofer, decidió dar un giro radical a su vida para dedicarse al negocio familiar de su esposa: una ferretería especializada en gasfitería y grifería.Al poco tiempo, vio la oportunidad de importar directamente desde China para mejorar márgenes y ampliar la oferta. Partió con una pequeña compra por avión de apenas $400.000, y hoy realiza importaciones en contenedores completos, trayendo productos con su propia marca.En pocos años pasó de vender solo productos comprados en plaza a manejar un negocio con más de 10 importaciones realizadas, proveedores de confianza en China y una operación en constante crecimiento. Felipe es un ejemplo de cómo la iniciativa, el aprendizaje y la perseverancia pueden transformar por completo un emprendimiento.

Juan vuelve al canal para contar el salto de Lo Necesitas a Acri.cl, su marca de organización. En poco más de un año pasó de su primera importación (≈$1.000.000 CLP y 1 m³) a agotar stock en 2–3 semanas, optimizar anuncios con CPA $2.300–$3.000 y ticket promedio $50–57 mil, y proyectar su primer contenedor completo.En esta conversación vemos: cómo eligió el nicho, cómo construyó marca y packaging, qué creativos le venden (estructura, hook y tests), y su proceso para escalar sin quemar caja (reinversión, tiempos de producción y logística con courier/fulfillment).Si estás partiendo en importaciones + e-commerce, este episodio es un playbook práctico desde Chile, con números reales y decisiones paso a paso.

¿Cómo es emprender con un restaurante en Francia siendo latino?En esta entrevista, conocerás la inspiradora historia de Maylin Baeza, una emprendedora que llegó a Francia en 2014 y, tras instalarse definitivamente en 2016, decidió lanzarse al desafiante mundo de la gastronomía. Nos cuenta por qué eligió este camino, cómo fueron sus primeros pasos en el rubro, los obstáculos que enfrentó al iniciar su restaurante y las claves que le permitieron salir adelante en un país con una cultura tan distinta.

Manuel Cossio trabajó toda su vida en el rubro automotriz. A los 56 años perdió su empleo, pero en vez de rendirse, se reinventó gracias a Mercado Libre. Hoy es Mercado Líder Platinum, con más de 120 productos en línea y clientes en todo Chile. En esta entrevista nos cuenta cómo lo logró.