Emprendedor Chile con Francois Pouzet

En esta entrevista exclusiva converso con Javier Avilés, chef y fundador de Pulpería Santa Elvira, el restaurante chileno que en 2024 fue elegido entre los mejores de Latinoamérica, ocupando el puesto #57 en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants.Javier nos cuenta cómo nació Pulpería Santa Elvira, cuál es la filosofía detrás de su cocina y cómo logró llevar la gastronomía chilena a un reconocimiento internacional. Una historia inspiradora de esfuerzo, pasión y amor por la cocina que muestra el poder de la identidad y el territorio en la alta gastronomía.Si te interesa el mundo de la gastronomía chilena, los restaurantes premiados y las historias de los grandes emprendedores de la cocina, esta entrevista es para ti.

En esta conversación íntima con Carlos Cardoen, empresario, ingeniero y piloto chileno, recorremos su historia en la aviación: desde sus primeras horas de vuelo en el Club Aéreo de Santiago hasta su pasión por los helicópteros, la creación de un túnel de viento en Chile, y el ambicioso proyecto de convertir un helicóptero civil en una aeronave versátil de entrenamiento y uso militar (el concepto Cardoen–Bell 206).Hablamos de disciplina, gestión del riesgo, ingeniería aplicada, anécdotas de vuelo (incluida una autorrotación de emergencia), el rol de la FAA, las trabas geopolíticas en plena Guerra del Golfo, y su visión sobre innovación, libertad y envejecimiento activo (“no dejes entrar al viejo”). Una clase magistral sobre pensar en grande… y ejecutar.

Ricardo Abumohor es un empresario chileno de origen palestino y expresidente de la ANFP. Fue clave en la clasificación de Chile al Mundial de 1998 y, como dueño de O’Higgins, llevó al club a ganar su primer título en 2013.

¿Qué se necesita para mantener vivo un negocio familiar por más de 70 años? 🚀En esta entrevista descubrirás la historia de Eduardo Saba, empresario textil e inmobiliario que ha dedicado más de 40 años al mundo de los negocios en Chile.Su historia parte en la fábrica de camisas que fundó su padre en 1956 y que con el tiempo se transformó en un referente del rubro. Eduardo nos comparte cómo fueron sus orígenes, los aprendizajes en torno al emprendimiento, la importancia de profesionalizar una empresa familiar y las lecciones que ha aplicado en el manejo de la deuda, el crecimiento patrimonial y el mundo inmobiliario.Una conversación llena de experiencias, visión y consejos para cualquier persona que quiera emprender.

Hoy tengo el privilegio de compartir con ustedes una nueva conversación fascinante. Entrevisté a Virgilio Martínez, chef peruano y creador de Central, reconocido como el mejor restaurante del mundo.En esta entrevista profunda y sin prisas, Virgilio nos lleva desde sus orígenes en Lima, sus días como skater, y el momento en que decidió dejar la carrera de Derecho para recorrer el planeta. Es en ese viaje donde, casi por azar, encontró su verdadera vocación: la cocina.Hablamos de anécdotas inéditas, de sus primeros pasos en el mundo gastronómico, de cómo nació la filosofía única de Central —un recorrido culinario por los distintos pisos altitudinales del Perú— y de la visión que lo ha llevado a lo más alto de la gastronomía mundial.Prepárense para descubrir no solo al chef detrás del premio, sino al hombre que transformó su vida en un viaje por la creatividad, la cultura y los sabores de su tierra.Hotel recomendado en tu visita a Lima: Hyatt Centric.

Les presento a Maurice Khamis, empresario chileno de origen palestino y fundador de Atika y MK, una de las cadenas más importantes de mejoramiento del hogar en el país. Su historia comienza desde la infancia como inmigrante, trabajando junto a su familia en un pequeño taller textil, hasta convertirse en referente de la construcción y el comercio en Chile.En esta conversación, Maurice nos comparte cómo enfrentó las crisis, los sacrificios detrás del emprendimiento, y las claves que lo llevaron a construir un legado empresarial.Mi nombre es François Pouzet y este es mi canal de YouTube de emprendimiento. Si te gusta este capítulo, déjame un me gusta y suscríbete al canal para más entrevistas inspiradoras.

De Jugar en la NFL y Ganar $1 Millón de Dólares a Tener Más de 20 Empresas - Sammis Reyes

En este episodio converso con José Miguel Viu, tercera generación de la familia detrás de Viña Viu Manent, una de las viñas más reconocidas de Chile y el mundo. Hablamos de los orígenes de la viña en el Valle de Colchagua, los desafíos de liderar un negocio familiar y cómo han logrado posicionarse entre los mejores viñedos del planeta.Una historia de legado, pasión por el vino y visión empresarial que inspira.🍷 Escucha cómo se construye una viña con alma y futuro.

De Vender $1 Millón de Dólares a Casi Quebrar - La Historia de Paula Labra de Love Lust

En este capítulo entrevisté a Francisco Ackermann, influencer financiero con más de 1 millón de seguidores.