En este episodio exclusivo, Alan Schoihet, cofundador y CEO de Niu Sushi, nos lleva detrás de escena de la creación de la cadena de sushi más grande de Chile. Con más de 70 locales y ventas que superan los $100 millones de USD, Alan comparte cómo partió con miedo a fracasar, pero con una visión clara: ofrecer el mejor sushi al mejor precio. Desde los desafíos iniciales hasta el impacto de la tecnología en su modelo de negocio, descubrirás lecciones sobre innovación, perseverancia y liderazgo. Además, Alan nos revela los errores más comunes en la industria gastronómica y cómo logró construir un equipo sólido y procesos efectivos para escalar su negocio. Una conversación imperdible para emprendedores y apasionados por el mundo de los negocios. ¡Suscríbete y déjanos tu like si te gustó este episodio!