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Choses à Savoir
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Apr 12, 2022 • 2min
Les édulcorants sont-ils cancérigènes ?
De nombreuses personnes utilisent des édulcorants, comme l'aspartame ou l'acésulfame k, pour remplacer le sucre dans leur alimentation. Par ailleurs, ils sont présents dans de nombreux aliments. Or, une nouvelle étude fait un lien entre ces édulcorants et un risque accru de cancer.Une étude de vaste ampleurDes chercheurs français viennent de publier, à propos des effets des édulcorants sur la santé, une étude portant sur un très vaste échantillon. En effet, près de 103.000 personnes y ont participé.Pour mener leur étude, les chercheurs se sont appuyés sur tous les éléments ayant permis le suivi médical de ces patients sur une durée de 12 ans, de 2009 à 2021.Les scientifiques ont donc pu consulter les antécédents médicaux des participants, qu'ils avaient eux-mêmes donnés, ainsi que des précisions sur leur état de santé, leur façon de vivre ou encore la pratique d'un exercice physique.En parallèle, ces personnes ont indiqué les aliments qu'elles consommaient, avec l'indication des noms et des marques des divers produits alimentaires. Les chercheurs ont également tenu compte, dans leur enquête, d'autres paramètres, comme le sexe, l'âge, l'activité professionnelle, l'habitude ou non de fumer ou encore le niveau d'études des participants.Un lien possible entre les édulcorants et le cancerLes chercheurs ont indiqué que, d'après les résultats de leur étude, les personnes consommant régulièrement des édulcorants, et notamment de l'aspartame ou de l'acésulfame k, couraient plus de risques de développer un cancer que celles qui n'en utilisaient pas.Un tel risque s'appliquerait à toutes les formes de cancers, même si le cancer du sein ou les cancers liés à l'obésité étaient encore plus fréquents chez les consommateurs réguliers d'édulcorants.Les résultats de cette étude doivent être confirmés par d'autres travaux. Mais, d'ores et déjà, elle jette une certaine suspicion sur des édulcorants souvent considérés comme une alternative au sucre.Par ailleurs, elle fournit des informations utiles aux autorités sanitaires européennes, qui sont en train d'étudier à nouveau le cas des édulcorants. Enfin, elle pourrait faire réfléchir à une utilisation plus modérée des sucres artificiels par les industriels. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 11, 2022 • 2min
Qu'est-ce que la “vaccination réactive” ?
En ce début de printemps 2022, l'épidémie de coronavirus semble loin d'être éradiquée. Les contaminations repartent même à la hausse. Dans ce contexte de reprise épidémique, des chercheurs proposent une autre approche, basée sur une stratégie de vaccination réactive.Une reprise épidémiqueLe 27 mars 2022, plus de 110.000 nouveaux cas de Covid ont été recensés par Santé publique France. L'organisme relève également un taux de reproduction du virus, le taux "R", repassé au-dessus de 1. Ce qui indique que le virus circule à nouveau activement.On sait par ailleurs que les variants en cause, et notamment le variant BA.2, sont très contagieux. Pourtant, la majorité des Français se sont fait vacciner.En effet, en cette fin mars 2022, près de 80 % des Français ont un schéma vaccinal complet, et près de 60 % d'entre eux ont même reçu une dose de rappel.Une stratégie de vaccination cibléeParmi les stratégies envisagées pour enrayer la propagation du virus, figure celle de la vaccination réactive. Elle est proposée par un groupe de chercheurs, qui rappelle au passage qu'elle a déjà été utilisée dans le contexte d'une épidémie de méningite.Au lieu de vacciner, sans discrimination, l'ensemble de la population, cette méthode consiste à cibler l'entourage d'une personne infectée. Il s'agit notamment des membres de son foyer et de ses collègues de travail, ou des camarades d'école s'il s'agit d'un enfant.Cette approche se fonde sur un modèle statistique qui prend en compte aussi bien les profils des personnes étudiées, en l'occurrence les habitants d'une ville moyenne, que les caractères de la maladie liée à l'infection par le virus de la Covid. Quels que soient les scénarios envisagés par les chercheurs, cette stratégie de la vaccination réactive se serait montrée efficace. Elle le serait cependant davantage si la population est faiblement vaccinée.Ce qui est normal, puisque en cas de forte couverture vaccinale, il est probable que l'entourage de la personne infectée, ou du moins une partie, aura déjà été vacciné. Mais, même dans ce cas, la stratégie de vaccination réactive présenterait des avantages. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 10, 2022 • 2min
La taurine est-elle vraiment énergisante ?
La taurine est l'une des composantes de certaines boissons énergisantes. Elle est donc censée donner un "coup de fouet" à ceux qui les boivent. Mais cette réputation est-elle justifiée ?Une substance présente dans le corps humainLa taurine a été découverte en 1827 dans la bile d'un taureau. D'où son nom. Ce dérivé de deux acides aminés se trouve aussi dans le corps humain. Elle est surtout localisée dans le cerveau, les muscles et la rétine.La taurine joue un rôle dans le bon fonctionnement de l'organisme, notamment au niveau des yeux, du cerveau et du système nerveux.Pour renouveler la dose de taurine dont le corps a besoin, il faut consommer certains aliments, comme la viande, les huîtres ou encore les produits laitiers. Mais on sait aussi synthétiser la taurine, qu'on trouve alors notamment dans des compléments alimentaires ou le lait infantile.Pas vraiment une source d'énergieC'est cette taurine-là qui compose en partie certaines boissons réputées énergisantes, comme la "red bull" par exemple. Ce gain de vitalité, les buveurs de ces boissons le doivent-ils vraiment à la taurine ?Cette substance a bien la réputation d'améliorer l'endurance, donc les performances sportives notamment. Mais, en réalité, de tels effets seraient très mitigés. En effet, si l'on en croit les autorités sanitaires européennes, la taurine ne contribuerait pas à l'optimisation des capacités physiques ou mentales en situation de stress.Dans les boissons en question, l'énergie en supplément viendrait surtout de la caféine et du sucre qu'elles contiennent en assez grande quantité. Ce qui ne serait d'ailleurs pas sans danger pour la santé.Prise en quantité excessive, cette boisson pourrait provoquer des troubles cardiaques. C'est pourquoi les personnes qui souffrent d'insuffisance cardiaque ne doivent pas en consommer sans avis médical.En outre, elle pourrait favoriser la survenue de crises chez les épileptiques. C'est pourquoi, avant d'être autorisées de nouveau en 2008, ces boissons à base de taurine avaient été interdites en 1996.Vendues en canettes de 250 millilitres, elles peuvent en effet contenir jusqu'à 1.000 mg de taurine. Une dose que les autorités sanitaires n'ont finalement pas jugée dangereuse. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 7, 2022 • 2min
Qu'est-ce que la méthode Kaizen ?
Née en Asie, la méthode Kaizen, connue en France sous le nom d '"amélioration continue", vise à améliorer les conditions de travail de façon graduelle et sans rupture brutale.Un changement progressif et sans rupture"Kaizen" vient de deux mots japonais qui, en gros, signifient "changement" et "meilleur" ou, tout simplement, "zen". Il s'agit donc bien d'obtenir un perfectionnement des conditions de travail.Mais cette amélioration doit se faire sur le long terme, par un processus continu.Un tel changement doit être progressif et se faire dans la douceur. Il n'est donc pas question, ici, de réformes brutales, qui chamboulent les habitudes de travail.Au contraire, ce changement graduel dépend de petites actions simples et concrètes.De ce fait, leur mise en œuvre est facile et n'augmente pas le budget de l'entreprise.Mais il demande l'adhésion de tous les employés, qui sont d'ailleurs invités à faire part de leurs idées pour améliorer les conditions de travail. Car le "Kaizen" ne peut réussir que grâce à un véritable changement de l'état d'esprit du personnel.Une méthode fondée sur des valeursLe "kaizen", c'est d'abord la volonté de transformer l'environnement de l'entreprise, pour le rendre plus propice au travail. La méthode utilisée pour y parvenir est fondée sur ce que le Kaizen appelle les 5S. Chacune de ces lettres a en effet un sens bien précis dans la langue japonaise.Ainsi, l'un insiste sur le recyclage et le tri, alors qu'un autre vise l'hygiène et le propreté et qu'un troisième privilégie le rangement ou le classement. La rigueur, la hiérarchisation des tâches ou, tout simplement, le ménage, sont d'autres valeurs contenues dans ces 5S.Toutes ces action représentent en tous cas le socle sur lequel s'appuie la méthode Kaizen. Sa mise en place doit être organisée de manière rigoureuse et faire l'objet de contrôles réguliers, qui permettent de mesurer les progrès accomplis.Le Kaizen préconise également de rechercher la cause profonde d'un problème avant d'essayer de le résoudre. Pour les concepteurs de cette méthode, ces problèmes doivent être considérés, non pas comme des éléments négatifs, mais comme des opportunités de changement. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 6, 2022 • 2min
Manger moins de viande réduit-il les risques de cancer ?
La consommation régulière de viande, et notamment de viande rouge, pourrait favoriser la survenue de certaines formes de cancers. C'est ce que semble confirmer, après d'autres recherches sur le même sujet, une nouvelle étude britannique.Des risques moins grands de cancerCette étude a porté sur un vaste échantillon de plus de 470.000 personnes, âgées de 40 à 70 ans et suivies durant 4 ans, de 2006 à 2010.Parmi ces personnes, plusieurs groupes ont été identifiés en fonction de leur régime alimentaire. Ainsi, 52 % des participants à cette étude mangeaient de la viande rouge plus de 5 fois par semaine.44 % d'entre eux en ingéraient 5 fois au maximum, ou moins que cette quantité. Enfin, 2 % ne mangeaient que du poisson, tandis que 2 % suivaient un régime végétarien ou bien végétalien.Pendant la phase d'observation de cet échantillon, 12 % des participants ont contracté un cancer. Les chercheurs se sont alors aperçus que les personnes consommant de la viande rouge 5 fois ou moins par semaine couraient un risque de développer un cancer de 2 % inférieur par rapport aux personnes en mangeant plus de 5 fois par semaine.Et la protection serait encore plus importante pour les végétariens. À la fin des années 1990, une autre étude anglaise, portant sur plus de 30.000 femmes, et concernant le cancer colorectal, avait abouti à des conclusions similaires.Le rôle possible du fer héminiqueS'il existe une association entre la viande rouge et le développement de certains cancers, ce serait peut-être la faute du fer héminique. Celui-ci,, présent dans l'organisme, provient en effet des aliments d'origine animale, la viande rouge en particulier.C'est même lui qui lui donne sa coloration. Au cours de la digestion, le fer héminique pourrait se transformer en un compensé toxique, qui entraînerait des mutations au niveau de l'ADN et endommagerait les tissus du côlon et du rectum.Mais seule une consommation excessive de viande rouge pourrait produire une telle altération. Aussi les médecins conseillent-ils à leurs patients d'éviter d'en manger plus de 500 grammes par semaine. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 5, 2022 • 59sec
Nouveau podcast ! Choses à Savoir Gaming
Pour écouter Choses à Savoir Gaming, rien de plus simple !Apple Podcast:https://podcasts.apple.com/us/podcast/choses-%C3%A0-savoir-gaming/id1614359335Spotify:https://open.spotify.com/show/5BzWe50r3lOSY5cOsFj5oj?si=2e765f85c9e7482eDeezer:https://deezer.com/show/3505927Google Podcast:https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5tZWdhcGhvbmUuZm0vY2hvc2VzYXNhdm9pcmdhbWluZw%3D%3D Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 5, 2022 • 2min
Quels sont les premiers signes de la schizophrénie ?
La schizophrénie touche environ une personne sur cent en France. Ces quelque 660.000 patients, dont une proportion notable n'est d'ailleurs pas soignée, sont plus souvent des hommes. Il n'est pas toujours facile de repérer les premiers signes de cette maladie.Des symptômes difficiles à interpréterLa schizophrénie peut se manifester par des hallucinations ou des idées délirantes. Mais quand le patient ressent de tels symptômes, la maladie est déjà bien installée.Toute la difficulté est donc de détecter ses signes avant-coureurs. Ils se manifestent surtout durant l'adolescence et le début de l'âge adulte. En effet, ces premiers symptômes se produisent le plus souvent entre 15 et 25 ans.Mais ils ne surviennent pas d'un seul coup. Ils apparaissent de manière progressive et insidieuse. On peut facilement les confondre avec les manifestations classiques d'une crise d'adolescence ou avec les suites de la consommation de stupéfiants.Si ces symptômes s'installent dans la durée et provoquent la détresse de ceux qui les subissent, il faut consulter un spécialiste sans attendre.De nombreux signes avant-coureursLes symptômes pouvant trahir l'apparition de la schizophrénie sont très nombreux. Les parents d'un adolescent peuvent être alarmés s'il est sujet, dans la durée, à des troubles de la concentration ou de la mémoire.Mais, s'ils sont isolés, de tels troubles peuvent avoir d'autres origines. En fait, c'est un faisceau d'indices qui permettra de diagnostiquer une schizophrénie.À ces troubles de l'attention s'ajouteront alors une forme d'incohérence de la pensée et une certaine déconstruction du discours. S'y associent également une difficulté à se lever le matin et un certain repli sur soi, qui peut se traduire par le refus d'aller à l'école ou de voir ses amis.Les personnes touchées par la schizophrénie sont souvent anxieuses et dépressives. Les troubles alimentaires et même les pensées suicidaires ne sont pas rares. Ces patients ont tendance à couper la communication avec autrui et peuvent se comporter de manière étrange, riant sans raison par exemple.Il est alors d'autant plus urgent de faire suivre ces malades que près du tiers des schizophrènes ne bénéficient d'aucun traitement. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 4, 2022 • 2min
Quels aliments ne faut-il pas manger quand on est fatigué ?
Un Français sur deux se dit fatigué. C'est dire à quel point la fatigue est un phénomène courant. Mais ce n'est pas une fatalité. Parmi les moyens simples qui permettent d'en limiter les effets, figure le choix de ses aliments.Évitez les aliments trop grasSi vous vous sentez fatigué, mieux vaut éviter une alimentation trop grasse. L'organisme aura en effet besoin de beaucoup d'énergie pour assurer la digestion de ce type d'aliments.Ainsi, les aliments frits, les plats en sauce ou la viande rouge mettront beaucoup de temps à être digérés. En outre, les ballonnements et l'inconfort digestif dont ils s'accompagnent souvent renforcent encore l'impression de fatigue.Pas de pain blanc et de sucre non raffinéEn effet, le pain blanc est fait à partir de céréales raffinées, dépourvues de leur enveloppe. Or, c'est cette cosse, comme on l'appelle aussi, qui contient les vitamines et minéraux bénéfiques à l'organisme.Au surplus, ces céréales, où les fibres sont peu nombreuses, sont plus difficiles à digérer, donc plus fatigantes pour l'organisme. Il faut donc leur préférer, pour le pain, mais aussi pour le riz ou les pâtes, des céréales complètes.Quant au sucre blanc, il réclame lui aussi beaucoup d'énergie pour être digéré. Au surplus, les aliments sucrés, comme les sodas ou les viennoiseries, font rapidement grimper le taux de sucre dans le sang, mais ce phénomène est suivi, quelques heures après, d'un coup de fatigue dû à l'hypoglycémie.Attention à l'alcool et au caféVous aurez plus de mal à digérer un repas accompagné d'alcool. Sa digestion demande en effet beaucoup de travail au foie. Or, pour ne pas fatiguer l'organisme, et donc vous-même, il est préférable de ne pas surcharger les organes impliqués dans la digestion.Vous pensez que, tout au long de la journée, le café vous donne un petit coup de fouet quand vous en avez besoin ? En fait, pris au mauvais moment, il aura plutôt tendance à fatiguer l'organisme. En effet, le café produit alors un trop-plein de cortisol, cette hormone fabriquée par l'organisme pour lutter contre le stress. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apr 3, 2022 • 2min
Quels sont les 5 organes vitaux ?
Le corps humain fonctionne grâce à la complémentarité des organes qui le constituent. S'ils ont tous des fonctions bien précises, certains d'entre eux sont vitaux. Autrement dit, un être humain ne pourrait vivre sans leur concours.Le cerveau et le cœurSi certains organes, comme la rate et même l'estomac, peuvent être retirés sans que le patient cesse pour autant de vivre, il n'en va pas de même de certains organes. C'est le cas, au premier chef, du cerveau et du cœur.Le cerveau est un peu le chef d'orchestre du corps humain. C'est lui qui supervise le fonctionnement des fonctions essentielles de l'organisme, comme le battement du cœur ou la respiration.Il reçoit sans cesse des messages, en provenance de tout l'organisme, il les analyse et envoie les réponses adéquates. De son côté, le cœur est un muscle qui, agissant comme une pompe, distribue à tous les organes le sang dont ils ont un besoin vital.Les autres organes vitauxLe foie est un organe indispensable. En premier lieu, il filtre et élimine les toxines présents dans l'organisme et les aliments que nous ingérons. Il assure également la transformation des lipides, glucides et protéines.Le foie produit également des protéines, comme l'albumine, par exemple, qui joue un rôle essentiel dans le transport de certaines molécules.Il sécrète également de la bile, substance indispensable au processus digestif. De leur côté, les reins filtrent et épurent les déchets, qu'ils évacuent dans l'urine. Ils ne conservent ainsi que les éléments utiles au bon fonctionnement de l'organisme.Par ailleurs, les reins jouent un rôle essentiel dans la bonne hydratation de l'organisme. S'il s'agit bien d'un organe vital, il est cependant possible de vivre avec un seul rein.C'est également le cas avec un seul poumon. Il s'agit encore d'un organe indispensable à la vie. En effet, les poumons permettent la respiration, en faisant entrer l'oxygène dans notre corps. Ils le font passer dans le sang et assurent sa bonne utilisation par les cellules.Les poumons ont une autre fonction capitale : l'épuration de l'acide carbonique produit par les cellules. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mar 31, 2022 • 2min
Quels sont les aliments qui rendent heureux ?
Et si le secret du bonheur se trouvait dans notre assiette ? En effet, certains aliments faciliteraient la sécrétion de substances qui, elles-mêmes, nous rendraient plus heureux.Un acide aminé contenu dans certains alimentsLa sérotonine est souvent appelée "l'hormone du bonheur". Il s'agit en fait d'un neurotransmetteur, souvent associé à la régulation de l'humeur. En effet, un taux bas de sérotonine est souvent synonyme d'état dépressif.La sérotonine est produite grâce à l'action d'un acide aminé essentiel, le tryptophane. Rappelons que les acides aminés sont des molécules qui entrent dans la composition des protéines.Or, certains aliments contiennent du tryptophane, que l'organisme ne produit pas sans cette aide. Ils sont nombreux : on peut notamment citer les haricots, les lentilles, mais aussi le riz complet, les œufs ou encore les bananes ou le chocolat noir.La libération de "l'hormone du bonheur"Consommer des aliments contenant du tryptophane, c'est déjà un premier pas vers le bonheur. Mais cela ne suffit pas. Encore faut-il, en effet, que cet acide aminé puisse pénétrer dans le cerveau et, une fois sur place, contribuer à la fabrication de la sérotonine.D'autres acides aminés sont en route vers le cerveau et veulent y entrer à leur tour. Mais on peut leur barrer le chemin, et les envoyer vers les muscles, en consommant des aliments contenant des glucides.C'est l'insuline, libérée grâce à l'action des glucides, qui favorise ainsi l'entrée prioritaire du tryptophane dans le cerveau. Parmi les aliments contenant des glucides, on peut citer les légumineuses, les pâtes, les céréales, le miel ou encore les fruits secs.D'autres facteurs sont encore nécessaires à la libération de la sérotonine. Pour se manifester, il lui faut l'aide de certains enzymes, qui sont des protéines, mais aussi des Oméga 3 et de la vitamine D.Les premiers se trouvent surtout dans les fruits de mer et les poissons gras, tandis que les produits laitiers, le poisson et les œufs contiennent la seconde.Pour favoriser la production de sérotonine, et se sentir plus heureux, il faut donc composer des menus quotidiens dans lesquels entrent tous ces ingrédients. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.