Pierre Hermé

Pierre Hermé, le pâtissier virtuose surnommé le Picasso de la pâtisserie, partage des moments clés de son parcours depuis son enfance en Alsace jusqu'à la création d'une marque mondiale. Il parle de son obsession pour la perfection et de son approche créative audacieuse qui lui a permis d'innover dans la pâtisserie. Hermé aborde ses échecs fondateurs, les défis de l'entrepreneuriat, et l'importance de la collaboration. Un échange inspirant sur la quête éternelle de beauté et d'émotion dans l'art culinaire.