PAUSE - le podcast d’Alexandre Mars [REDIFFUSION] "99% de travail, 1% de talent" : Le succès selon Pierre Hermé
Dec 26, 2025
Pierre Hermé, chef pâtissier mondialement reconnu pour ses macarons, évoque l'importance de l'intention dans la création plutôt que la quête de perfection. Il partage ses réflexions sur le succès, les choix difficiles et l'authenticité dans un contexte international. Hermé aborde aussi la différence entre notoriété et célébrité, et dévoile sa philosophie sur le goût comme élément fondamental. Il parle de ses inspirations, de ses échecs transformés en leçons et souligne l'importance de former les nouvelles générations.
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Episode notes
Attention Plutôt Que Perfection
- Pierre Hermé rejette la quête de perfection et préfère l'attention au détail comme moteur créatif.
- La perfection est une illusion qui bride l'audace et la créativité.
Affrontez La Peur Immédiatement
- Chaque fois que vous ressentez la peur, confrontez-la et demandez-vous "si ça n'existait pas, comment je ferais ?".
- Dépassez la peur pour continuer à oser et innover.
L'Enquête Qui Devint Amitié
- Jeffrey Steingarten a passé une semaine à enquêter sur Pierre Hermé, vérifiant chaque fait et questionnant en profondeur.
- Cette immersion a conduit à une relation d'amitié et à un article marquant.