
Fernando Arancón
Experto en gastronomía y crítico culinario.
Top 3 podcasts with Fernando Arancón
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8 snips
Aug 1, 2024 • 1h 9min
122. ¿Está la globalización en crisis?
Alba Leiva, analista de globalización, David Gómez, experto en comercio internacional, y Fernando Arancón, comentarista de política global, debaten sobre la crisis de la globalización. Analizan cómo conflictos como la guerra en Ucrania y el proteccionismo están transformando este fenómeno, a pesar de la percepción de que está en crisis. También abordan el impacto del cambio climático en el comercio, y la competencia entre potencias como China y Estados Unidos, sugiriendo que la globalización sigue mutando para adaptarse a nuevos desafíos.

Sep 26, 2024 • 1h 11min
139. La geopolítica de Hollywood
Alba Leiva, analista de la influencia de Hollywood en la geopolítica, Blas Moreno, experto en cine, y Fernando Arancón, comentarista del impacto global de la industria cinematográfica, exploran cómo el cine estadounidense construye la imagen de su país. Hablan sobre el idealismo del sueño americano, la representación de estereotipos culturales, y la relación entre cine y propaganda durante la guerra. También discuten los desafíos actuales de Hollywood, incluyendo el impacto de plataformas como Netflix y la polarización política.

May 23, 2024 • 1h 6min
102. La guía Michelín: elitismo y sesgos en la alta cocina, por el Orden Mundial
Fernando Arancón, Alba Leiva y Álvaro Merino discuten sobre la elitismo y sesgos en la cocina Michelin. Analizan la sobrerrepresentación masculina, sesgos eurocéntricos, falta de transparencia y reflexionan sobre la distribución de estrellas en distintos países. Exploran la influencia de la guía Michelin en la alta cocina, la gastronomía española y la proyección de los chefs. Se cuestiona la presencia de países de comida rápida en la guía y la falta de reconocimiento en ciertas regiones.