Dr. Anne Fleck - Gesundheit und Ernährung Lupe raus: Cholesterin endlich verständlich
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Sep 10, 2024 Anne Fleck, eine Expertin für Ernährung und Gesundheit, klärt über Cholesterin auf. Sie erklärt, was gesunde und ungesunde Cholesterinwerte ausmacht und die Bedeutung von HDL und LDL. Interessant ist, wie Entzündungen in den Blutgefäßen Cholesterin beeinflussen können. Darüber hinaus diskutiert sie die Vorteile einer ballaststoffreichen Ernährung sowie den Einfluss von Koffein auf die Cholesterinproduktion. Tipps zur Erhöhung des guten Cholesterins und gesunde Alternativen werden ebenfalls thematisiert. Fragen der Zuhörer sind herzlich willkommen!
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Episode notes
LDL und Gefäßentzündung
- LDL transportiert Cholesterin zu den Körperzellen und wird erst problematisch, wenn es oxidiert und sich in entzündeten Gefäßwänden ablagert.
- Entzündungen der Gefäßinnenwand sind entscheidend für die Bildung von gefährlichen Plaques, nicht das LDL allein.
Gefährliche LDL-Formen differenzieren
- LDL-Partikel unterscheiden sich in Größe und Oxidationsneigung; kleine, oxidierte LDL-Partikel sind besonders schädlich.
- Die Bestimmung des oxidierten LDL gibt tiefere Auskunft über das Herzinfarktrisiko als Gesamtcholesterinwerte.
Ballaststoffe gegen schlechtes Cholesterin
- Verzichte nicht unnötig auf Eier und tierische Fette, sondern erhöhe vor allem die Ballaststoffzufuhr durch Kleie, Nüsse und Samen.
- Ballaststoffe wirken wie Staubsauger für schlechtes Cholesterin und fördern zudem gute Darmbakterien.