Hotel Matze Landwirtin Iris Tapphorn – Wie funktioniert unabhängige Landwirtschaft?
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Aug 13, 2025 Iris Tapphorn betreibt in der zweiten Generation einen Gänsehof in Lohne bei Oldenburg und kämpft für Tierwohl und nachhaltige Landwirtschaft. Im Gespräch beleuchtet sie die Herausforderungen der modernen Landwirtschaft und die bürokratischen Hürden, die Landwirte überwinden müssen. Sie schildert ihre Erfahrungen mit Kreislaufwirtschaft und den Druck, der auf Landwirten lastet. Zudem reflektiert sie die Rolle der Landwirtschaft in der Gesellschaft und betont die Notwendigkeit eines besseren politischen Engagements für die Branche.
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Episode notes
Frühe Berufung Und Liebe Zu Gänsen
- Iris erzählt, wie sie als Kind den Hof übernehmen wollte und mit fünf Jahren einen Gutschein dafür bastelte.
- Sie beschreibt Gänse als intelligente, nachhaltige Tiere, die sie persönlich lieben und wirtschaftlich nutzen.
Kreislaufwirtschaft Auf Dem Gänsehof
- Iris erklärt Kreislaufwirtschaft konkret: Gänse düngen Weiden, Mulchen ersetzt Kunstdünger und reduziert Spritzmittel.
- Sie nutzt Federn, Schmalz und Innereien komplett und vermeidet Müll durch Veredelung und Kompostierung.
Bio-Zertifikat Nicht Automatisch Kaufen
- Prüfe Kosten und Kundschaft bevor du Bio-Zertifizierungen kaufst, denn Zertifikate erhöhen Produktpreise massiv.
- Kommuniziere eigene hohe Standards offen, statt allein auf teure Labels zu setzen.