Le Point J ‐ RTS Pourquoi cuisiner me fait du bien ? (3/5)
Dec 25, 2025
Zoltan Pataky, médecin aux Hôpitaux Universitaires de Genève, explore les bénéfices surprenants de la cuisine sur la santé mentale. Il explique comment la créativité et l'attention mobilisées en cuisinant réduisent le stress. Les gestes culinaires libèrent des hormones comme la dopamine et l'endorphine, améliorant l'humeur. Zoltan évoque aussi des études prouvant que les ateliers de cuisine peuvent être une thérapie efficace. Enfin, il prodigue des conseils pratiques pour cuisiner en toute sérénité, tels que commencer par des recettes simples.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Souvenir D'enfance et Plaisir De Cuisiner
- Grégoire Molle se souvient d'aider sa mère à faire un gâteau au chocolat enfant et d'avoir appris à séparer les blancs des jaunes.
- Ces souvenirs contribuent à expliquer pourquoi il aime cuisiner aujourd'hui et associe la cuisine à un plaisir personnel.
La Cuisine Mobilise Plusieurs Compétences
- Zoltan Pataky explique que cuisiner mobilise créativité, attention, connaissances et associations de saveurs.
- Ces compétences combinées favorisent la satisfaction personnelle et la réduction du stress.
Cuisiner Comme Pause Mental
- La concentration sur des gestes culinaires détourne l'esprit des soucis et agit comme un effet quasi-thérapeutique.
- Cet effet nécessite que cuisiner reste un plaisir et non une obligation quotidienne.