La dernière L'intégrale : "La dernière" du 21 septembre 2025 avec Karine Jacquemart
74 snips
Sep 21, 2025 
Karine Jacquemart, directrice de Foodwatch, explore les enjeux de l'alimentation saine et dénonce les additifs dangereux comme les nitrites. Mathilde Larrère, historienne, relie la Révolution française à nos luttes contemporaines pour l'alimentation. Pauline Scherer présente la Caisse Alimentaire Commune à Montpellier, une alternative promouvant un accès démocratique à l'alimentation. Ensemble, ils dévoilent les illusions du Nutri-Score et mettent en lumière les conséquences sociales du modèle agroalimentaire actuel.
AI Snips
Chapters
Books
Transcript
Episode notes
Parcours Militante Vers Foodwatch
- Karine Jacquemart raconte son parcours: école de commerce, Action contre la Faim, Greenpeace, puis Foodwatch depuis 10 ans.
- Elle lie alimentation, justice sociale et protection des forêts dans son engagement militant.
Concentration Du Marché Et Fausses Responsabilités
- Foodwatch décrit l'industrie agroalimentaire et la grande distribution comme des acteurs qui contrôlent le marché et manipulent les prix et la qualité.
- Cette concentration rend la responsabilité individuelle insuffisante pour expliquer la malbouffe et la précarité alimentaire.
Nutri-Score: Clarté Et Combat Politique
- Le Nutri-Score offre une information simple et fiable pour comparer la qualité nutritionnelle des produits dans une même catégorie.
- Foodwatch milite pour le rendre obligatoire face aux tentatives de lobbying industriel.
