Pauline Scherer

Karine Jacquemart, directrice de Foodwatch, explore les enjeux de l'alimentation saine et dénonce les additifs dangereux comme les nitrites. Mathilde Larrère, historienne, relie la Révolution française à nos luttes contemporaines pour l'alimentation. Pauline Scherer présente la Caisse Alimentaire Commune à Montpellier, une alternative promouvant un accès démocratique à l'alimentation. Ensemble, ils dévoilent les illusions du Nutri-Score et mettent en lumière les conséquences sociales du modèle agroalimentaire actuel.