Karine Jacquemart

Karine Jacquemart, directrice de Foodwatch, explore les enjeux de l'alimentation saine et dénonce les additifs dangereux comme les nitrites. Mathilde Larrère, historienne, relie la Révolution française à nos luttes contemporaines pour l'alimentation. Pauline Scherer présente la Caisse Alimentaire Commune à Montpellier, une alternative promouvant un accès démocratique à l'alimentation. Ensemble, ils dévoilent les illusions du Nutri-Score et mettent en lumière les conséquences sociales du modèle agroalimentaire actuel.

Dans cet échange captivant, Karine Jacquemart, directrice de Foodwatch France, dévoile les dérives inquiétantes du système agro-alimentaire. Elle critique les produits ultra-transformés et la manipulation des politiques par des lobbies puissants. Karine appelle à une mobilisation citoyenne pour assurer la transparence et la sécurité alimentaire, tout en proposant des solutions concrètes comme la sécurité sociale de l’alimentation. Son plaidoyer puissant incite à reprendre le contrôle de nos assiettes et à lutter contre les injustices alimentaires.