Lepszy Klimat

#142 | Latte „na grochowym”? Z dietetyczką Iwoną Kibil rozmawiam o mitach i prawdach dotyczących roślinnych alternatyw dla mleka

4 snips
Jul 16, 2025
Iwona Kibil to doświadczona dietetyczka specjalizująca się w dietach roślinnych oraz autorka wielu książek i artykułów. W rozmowie dzieli się wiedzą na temat roślinnych alternatyw dla mleka, omawiając ich wartości odżywcze oraz wpływ na zdrowie i środowisko. Podpowiada, na co zwracać uwagę przy wyborze napojów roślinnych oraz jak czytać etykiety. Zaznacza również, które z nich mają najniższy ślad węglowy i w jakich sytuacjach mogą zastąpić mleko krowie.
Ask episode
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
INSIGHT

Czy napoje roślinne są zdrowsze?

  • Napoje roślinne mogą być zdrowsze od mleka, jeśli są wzbogacane w wapń i składniki odżywcze.
  • Słodzone napoje roślinne bez wzbogacania nie są zdrowsze od mleka.
ADVICE

Napoje roślinne w kuchni

  • Napoje roślinne nadają się do gotowania i pieczenia tak samo jak mleko.
  • Można na nich przygotować budyń, kakao, placki i ciasta.
INSIGHT

Ślad węglowy napojów roślinnych

  • Wszystkie napoje roślinne mają ślad węglowy o 60-70% niższy niż mleko krowie, ale różnią się między sobą.
  • Najbardziej ekologiczne są napoje sojowe, owsiane i grochowe, a grochowy ma najniższy ślad węglowy.
Get the Snipd Podcast app to discover more snips from this episode
Get the app