carpe diem – Der Podcast für ein gutes Leben

#286 Ernährungsmediziner Uni-Prof. Dr. Dr. Martin Grassberger: Wie unsere Ernährung unsere Psyche beeinflusst

Apr 15, 2025
Guest
Martin Grassberger
Martin Grassberger ist Mediziner, Biologe und Bestsellerautor sowie praktizierender Buddhist. Er diskutiert, wie Ernährung unser psychisches Wohl beeinflusst, betont die Bedeutung gemeinsamer Mahlzeiten für soziale Bindungen und untersucht die Rolle der mediterranen Ernährung für das Wohlbefinden. Grassberger erklärt, wie sich Lebensmittel auf das Mikrobiom auswirken und warum frische, unverarbeitete Produkte wichtig sind. Abschließend plädiert er für eine achtsame, kulturell geprägte Esskultur und die Auswirkungen von Heilfasten auf die mentale Gesundheit.
Ask episode
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
ANECDOTE

Naturnahe Kindheit prägt Weg

  • Martin Grassberger wuchs naturverbunden am Stadtrand von Salzburg auf und verbrachte viel Zeit im Wald.
  • In England lernte er bäuerliche Strukturen kennen, was seine Verbindung zu Ernährung und Natur prägte.
INSIGHT

Darmmikrobiom verbindet Ernährung und Psyche

  • Das Darmmikrobiom vermittelt zwischen Ernährung und Psyche durch komplexe, biochemische Signale.
  • Vielfältige Mikrobenvielfalt im Darm stärkt Immunsystem und Wohlbefinden.
ADVICE

Gemeinsam Essen fördert Gesundheit

  • Ernähre deine innere Diversität mit frischen, unbelasteten Bio-Lebensmitteln und Milchsauerfermentiertem.
  • Esse gemeinsam am Tisch, um sozialen Austausch und Essqualität zu fördern.
Get the Snipd Podcast app to discover more snips from this episode
Get the app