LO QUE TÚ DIGAS con Alex Fidalgo #424: Andrés Torres - Un Chef En La Guerra
Dec 3, 2024
Andrés Torres, corresponsal de guerra y chef con estrella Michelin, comparte su inspiradora trayectoria de mezclar gastronomía y labor humanitaria. Habla sobre la obtención de la estrella verde por su enfoque sostenible y cómo sus experiencias en Siria han moldeado su perspectiva. Reflexiona sobre la desensibilización de la sociedad frente a tragedias y la importancia de la acción real. Además, destaca el impacto positivo de la arteterapia y la música en contextos de guerra, y cómo la cocina puede unir comunidades en la recuperación.
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Episode notes
Primer Reportaje
- A los 16 años, Andrés Torres intentó reportar sobre una fábrica de armas químicas en Libia.
- Fue detenido y deportado, aprendiendo una valiosa lección sobre periodismo.
Deuda con las Comunidades
- Tras sus experiencias como corresponsal de guerra, Andrés sintió la necesidad de retribuir a las comunidades.
- Esto lo llevó a fundar Global Humanitaria, una ONG que trabaja en zonas de conflicto.
Lanzamiento de Comida en Gaza
- Andrés Torres sobrevoló Gaza en un Hércules militar para lanzar 30 toneladas de comida.
- Describe la experiencia como dura y conmovedora, viendo la gente gritar "¡Ahí llega la comida!".