Dimes y Billetes 344. Chef en Proceso: De la cocina a Master Chef
May 28, 2025
Isaías Espinoza, conocido como Chef en Proceso, es un creador de contenido gastronómico que ofrece recetas creativas y accesibles. Comparte sus aprendizajes desde sus inicios en la cocina y sus experiencias en MasterChef. Habla sobre la importancia del autoconocimiento y la humildad en la carrera culinaria, así como estrategias para cocinar de manera económica. También discute la evolución del contenido culinario en redes sociales y la presión que enfrenta un chef al recibir una estrella Michelin. Una conversación inspiradora sobre creatividad y crecimiento personal.
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Episode notes
Isaías aprende a cocinar joven
- Isaías aprendió a cocinar a los 12 años por necesidad cuando sus padres trabajaban.
- Su primer platillo fue un huevito con jamón, que le dio confianza en la cocina.
Busca orden para aprender cocina
- YouTube es una gran herramienta para aprender cocina, pero es crucial buscar un orden para no perderse.
- Buscar una escuela o mentor ayuda a profesionalizar y sistematizar el aprendizaje culinario.
Autenticidad conecta con audiencia
- La autenticidad y naturalidad en la comunicación conectan mejor con la audiencia.
- Mostrar errores y progreso genera mayor empatía y humaniza al creador.